بهداشت هچ و هچری

بهداشت مرغ های مادر و مراقبت از تخم مرغ های هچ :

درصد بالایی از موفقیت در هچ به کیفیت تخم مرغ وابستگی دارد. بهداشت تخم مرغ از سالن مادر شروع می شود و نیاز مبرم به دقت و توجه و مدیریت آشیانه های تخم گذاری دارد. جنس آشیانه ها، جابه جایی دقیق تخم مرغ ها و انبار سازی آنها به شرایطی فراتر از سطح استاندارد نیاز دارد. مدیریت تولید کننده در گله های مادر برای تولید تخم مرغ های تمیز خیلی حیاتی است. در خیلی از مناطق به علت اینکه برنامه ای برای بهداشت ندارند و یا از شیوه های نامطلوب استفاده می کنند یا کمترین سطح مدیریت را داشته اند، درصد هچ آنها خیلی پایین بوده است. امروزه با وارد شدن دستگاه های اتوماتیک شرایطی را بوجود آورده است که خیلی از مسائل مدیریتی را حل کرده است و بیشترین سطح بهداشتی را فراهم آورده است. ولی هزینه زیادی که این گونه دستگاه ها دارند معمولا تولید کنندگان اشتیاقی برای بکار بردن آنها در سالن های خویش ندارند.

آشیانه ها همیشه باید تمیز نگه داشته شوند و بستر در یک پایه منظم و با قاعده به طور مرتب جایگزین شود. از استفاده یونجه خشک ویا کاه خود داری نمایید زیرا که ممکن است که آلوده به هاک آسپرژیلوس باشند. بهترین انتخاب برای بستر مناسب ، تراشه نرم چوب است. تخم مرغ ها باید به طور منظم از آشیانه ها جمع آوری شوند و این کار باید حداقل روزی چهار بار صورت گیرد. و آشانه ها در انتها با توجه ویژه ای ضد عفونی شوند.

بهترین نتیجه در هچ وقتی حاصل می شود که بلافاصله بعد از جمع آوری تخم مرغ ها آنها را ضد عفونی نمود. در این صورت میزان مرگ و میر، عفونت بند ناف و هر عاملی که سبب مرگ و میر شده در هچ کاسته می شود. یکی از اطلاعات خیلی مهم این است که در باره ضد عفونی کردن با آلدهید ها منع مصرف وجود دارد زیرا که سلامتی را با مشکل ایجاد می کند. در بعضی مناطق به ضد عفونی اهمیت نمی دهند و با یک شستشوی ساده و سطحی و بدون رویه خاص هچ را انجام می دهند . این گونه از مناطق همیشه ممکن است با آلودگی های سالمونلایی سرو کار داشته باشند. بنابراین وقتی که به روال و رویه خاصی ضد عفونی را انجام ندهیم نباید که انتظار بهترین نتایج را داشته باشیم. در حال حاضر ضد عفونی آشیانه ها با اسپری های شیمیایی یکی از روشهای تمیز کردن و پاکیزه کردن است که بهترین نتایج را در پی داشته است.

بهداشت دست در طی کلیه مراحل دست به دست شدن تخم مرغ ها از دست کارگر سالن به دست کارگر کارخانه جوجه کشی فوق العاده مهم است و برای این کار باید حتما از تدارک کافی و آمادگی نسبی برخوردار باشید.

تمیز کردن، ضد عفونی و دود دهی منظم محل ذخیره سازی تخم مرغ ها و تجهیزات آن امری ضروری و واجب است. بخصوص مکان هایی که تخم مرغ های چندین سالن در آن انبار می شوند. در وسیله حمل ونقل تخم مرغ ها نیز باید سطح نسبی از استاندارد بالا حفظ شود. این استاندارد بالا باید تا زمانی که تخم مرغ ها به انبار کارخانه جوجه کشی می رسند حفظ شود.

نکات مدیریتی کارخانه جوجه کشی :

کارخانه جوجه کشی یکی از مراکز مهمی است که تخم مرغها و تجهیزاتی که وارد آن می شود باید کاملا از استاندارد های امنیت زیستی برخوردار و میزان پاتوژنی که بروی آنها وجود دارد کاملا برسی شود. بنابراین کارخانه جوجه کشی یکی از مراکزی است که استعداد زیادی به آلودگی را دارا است و ممکن است یکی از فاکتورهای منابع آلودگی جوجه هایی باشد که از کارخانه تهیه می شود.

همان اندازه که نکات مدیریتی پایه ای برای احداث یک سالن مرغ داری وجود دارد ، نکات پایه ای فراوانی نیز برای احداث کارخانه جوجه کشی نیز وجود دارد که می تواند به بهتر فراهم آوردن استاندارد های بهداشتی کارخانه کمک های فراوانی نماید.

۱- محل احداث : کارخانه تا جای که ممکن است باید از سالن های مرغ داری دور تر احداث شود در حالیکه به راحتی بتواند تخم مرغ های سالن های مادر را جمع آوری کند.

۲- نقشه ساختمان : طراحی دقیق نوع ساختمان و محیط کارخانه می توان کمک شایانی را به کاهش آلودگی و با جدا ساختن دو منطقه آلوده با تمیز کمک به فراهم آوردن بهداشت کند.

۳- تهویه : ایجاد یک تهویه با برقراری جریان مناسب هوا در یک دستور العمل خاص می تواند خیلی کمک کننده به کاهش و به حداقل رساندن جابجایی عفونت باشد. وسایل تهویه باید هوای تازه و تمیز را تهیه کند و هوای داخل سالن های هچری را به بیرون هدایت کنند تا جای که کمترین امکان برگشت را داشته باشند. به همین تر تیب هوای که خارج می شود نباید به وسایلی که غیر قابل مصرف هستند راه یابد. البته بعضی از کار خانه ها از سیستم چرخشی جریان هوا همراه با ضد عفونی آن استفاده می کنند.

۴- انهدام مواد بی مصرف : موادی که در کارخانه استفاده نمی شوند باید دور ریخته شوند، این مواد نباید در مکانها یی که در نزدیکی سالن های مرغ داری است ریخته شوند و یا نباید برای محیط زیست مشکلی ایجاد کنند.

۵- ایجاد امنیت برای کارخانه : مثل هر سالن مرغداری که به ایجاد امنیت و کنترل رفت و آمد نیاز دارد کارخانه هم به امنیت نیاز دارد و این بسیار کمک کننده است. فراهم آوردن وسایل دوش گرفتن برای هر کسی که می خواهد وارد کار خانه شود و یا حد اقل فراهم آوردن امکانی را که پیش گیری انجام شود.

سید مهرداد اسحق حسینی

بازدید 14,258 | ۴۳ نظر
  1. امین
    فروردین ۲ام, ۱۳۹۲ در ۱۵:۱۰ | #1

    و لطف کنید در صورت امکان توضیح بفرمایید که دلیل کچلی موضعی سر بلدرچین چیه ؟؟؟

    امین IP Address is : 151.245.190.231
    • admin
      فروردین ۲ام, ۱۳۹۲ در ۱۶:۱۶ | #2

      کچلی موضعی چند دلیل میتونه داشته باشه، کمبود ویتامینهای مورد نیاز بلدرچین، جفت گیری، برخورد با میله ها و دیواره های قفس، اما کمبود ویتامین ها در جیره ی غذایی مهمترین دلیل میتونه باشه.

      admin IP Address is : 188.159.133.44
  2. امین
    فروردین ۴ام, ۱۳۹۲ در ۱۳:۰۹ | #3

    سلام
    آیا میشه دستگاه جوجه کشی رو به یک یا چند لامپ UV برا ضدعفونی کردن محفظه ی داخل مجهز کرد ؟؟ اگه میشه، این لامپ چه طول موجی رو باید تأمین کنه ؟؟؟

    امین IP Address is : 151.245.138.227
    • admin
      فروردین ۵ام, ۱۳۹۲ در ۱۱:۲۷ | #4

      سلام آقا امین
      ایده ی خوبی هست اما من آشنایی کاملی با این روش ندارم، در حال تحقیق هستیم، لطفآ اگر جنابعالی به نتیجه ای رسیدید ما رو هم در جریان قرار بدید.
      سپاسگزارم دوست عزیز

      admin IP Address is : 188.158.95.170
  3. امین
    فروردین ۵ام, ۱۳۹۲ در ۱۴:۲۵ | #5

    من از چند تا لامپ ال ای دی ماوراء بنفش با محدوده طول موج ۲۴۵ – ۲۸۵ نانومتر در محل سقف دستگاه استفاده کردم که هم به عنوان گندزدای سیالات داخل محفظه و سطوح جامد و هم به عنوان منبع روشنایی میتونه کاربرد داشته باشه. امیدوارم جواب بده

    امین IP Address is : 151.245.168.207
  4. عسل
    اردیبهشت ۴ام, ۱۳۹۲ در ۱۳:۴۸ | #6

    ببخشید. من تازه دارم راجع به پرورش بلدرچین مطالعه میکنم, هچر رو فهمیدم چیه, ولی ستر رو نفهمیدم!
    کارش چیه و معنی اش چیه و املای لاتینش رو هم اگه لطف کنید بگید ممنون میشم,

    بالاخره بین خواننده ها صفر کیلومترم هست دیگه! شرمنده

    عسل IP Address is : 91.99.186.99
    • admin
      اردیبهشت ۴ام, ۱۳۹۲ در ۲۲:۱۹ | #7

      خواهش میکنم، یک واحد جوجه کشی از ۲ بخش اصلی ستر و هچ تشکیل شده، در ستر تخمها داخل شان های مخصوصی چیده شده و شانه ها داخل راکها قرار داده میشوند، برای جوجه کشی از تخم مرغ، تخمها ۱۸ روز تحت شرایط مشخصی (حرارت، رطوبت، تهویه و چرخش) در ستر سپری کرده و در روز نوزدهم به هچر منتقل میشود و ستر مجدد بارگیری شده و ….، در دستگاهها با ظرفیت کمتر دستگاه ستر و هچر یکی هست بدین ترتیب که بعد از سپری شدن ۱۸ روز اول شانه ها برداشته شده و سبد هچر در راکها جایگزین میشود و تخمها به سبد ها منتقل میشود، در زمان هچر چرخش متوقف شده، دما ۰٫۲ تا ۰٫۳ درجه سانتیگراد کاهش یافته و رطوبت رو تا ۷۵% (برای نرم شدن پوسته تخم مرغ و خروج راحت تر جوجه) افزایش میدن. در دستگاههای کوچک بارگیری مجدد تا تفریخ کامل تخمها و ضدعفونی کامل، امکانپذیر نیست.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.159.141.7
  5. بهروز
    خرداد ۷ام, ۱۳۹۲ در ۰۷:۳۸ | #8

    با سلام . از سایت خوب شما لذت بردم
    لطفاً بفرمایید مواد ضد عفونی کردن دستگاه جوجه کشی و یا تخم ها چیست و روش ضد عفونی چگونه است ؟
    با تشکر از محبت شما  

    بهروز IP Address is : 91.98.56.44
    • admin
      خرداد ۷ام, ۱۳۹۲ در ۱۵:۲۵ | #9

      سلام آقا بهروز
      ممنون از بازدید شما، مواد ضد عفونی رو اینجا میتونید ببینید.
      پاینده باشید

      admin IP Address is : 188.159.139.41
  6. جعفر
    خرداد ۱۶ام, ۱۳۹۲ در ۲۱:۱۸ | #10

    سلام.

    این همه توضیح دادید،ممنون !! ولی من ندونستم ستر و هچر به چی میگن !! لطفا توضیح بدید.مرسی

    جعفر IP Address is : 2.186.59.253
  7. بهرام بهرامی
    تیر ۲۹ام, ۱۳۹۲ در ۱۰:۰۱ | #11

    سلام اقای جعفر
    هر دوره به ۲ قسمت تقسیم میشه
    -۱ ستر
    -۲ هچ
    چیز خاصی نیست ذهن خودتو مشغول نکن
    فرقشون فقط تو چرخش تخم هاست
    مثلا تخم مرغ برای جوجه شدن به ۲۱ روز وقت نیاز داره// ۱۸ روز ستر و ۳ روز هچ
    گفتم که فرقی ندارن فقط توی این ۳ روز اخر دیگه تخم ها رو نمیچرخونیم و ثابت میمونن
    و کمی هم دما رو کم میکنیم و رطوبت بیشتر
    و منتظر بیرون اومدن جوجه ها میشیم
    به همین سادگی به همین خوشمزه گی

    بهرام بهرامی IP Address is : 2.179.45.192
  8. saeed
    مهر ۱۸ام, ۱۳۹۲ در ۲۰:۰۵ | #12

    سلام آقا من یه دستگاه ساختم سه تا فن رایانه دارم می خواستم بپرسم برای تهویه این سه تا رو چه جوری بزارم که تهویه بهترین نحو انجام بشه . بعدشم فن باید از بیرون به داخل باد بزنه یا بر عکس؟خیلی ممنون میشم جواب بدین

    saeed IP Address is : 5.236.215.149
    • admin
      مهر ۱۹ام, ۱۳۹۲ در ۲۱:۲۸ | #13

      سلام
      برای تهویه یا گردش هوا؟
      ظرفیت و ابعاد دستگاه چقدر هست؟ ابعاد فن چقدر هست؟

      admin IP Address is : 216.185.38.21
  9. saeed
    مهر ۲۰ام, ۱۳۹۲ در ۱۳:۵۵ | #14

    admin :

    سلام
    برای تهویه یا گردش هوا؟
    ظرفیت و ابعاد دستگاه چقدر هست؟ ابعاد فن چقدر هست؟

    همونو می خواستم بپرسم ۲تاشو بزارم برای تهویه یا گردش هوا؟۱۰*۱۰٫مخزنم یخدانه.خیلی ممنون

    saeed IP Address is : 2.179.81.20
    • admin
      مهر ۲۱ام, ۱۳۹۲ در ۰۹:۵۰ | #15

      برای دستگاههای کوچک معمولآ فن تهویه استفاده نمیشه و با تعبیه سوراخ نسبت به تامین اکسیژن اقدام خواهد شد. با توجه به حجم مخزن از این فن ها برای گردش هوا داخل محفظه استفاده کنید.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 69.22.184.128
  10. saeed
    مهر ۲۱ام, ۱۳۹۲ در ۲۲:۴۱ | #16

    ببخشید این همه سوال می پرسم.
    میگن جریان بیش از حد موجب تبخیر مواد درون تخم میشه .به نظرتون این ۳ تا فنو بزارم این اتفاق می افته یا نه؟

    saeed IP Address is : 2.179.104.195
    • admin
      مهر ۲۲ام, ۱۳۹۲ در ۰۹:۵۱ | #17

      خواهش میکنم، بله جریان هوای بیشتر تبخیر رو افزایش میده، گردش هوای باید به نحوی باشه که یک جریان ملایم هوا (نسیم) در تمام محفظه برقرار باشه.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.158.94.108
صفحه نظرات

نظر شما چیست ؟

انصراف از پاسخ
XHTML: شما می توانید از این برچسب ها استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

سوال امنیتی : لازم * *

46 queries in 0٫302 seconds.