ساخت ماشین جوجه کشی- سیستم تامین حرارت و کنترل دما

همانطور که در مطالب قبلی گفته شد یکی از ارکان اصلی در ماشین جوجه کشی مجهز بودن دستگاه به یک سیستم یا منبع حرارتی مطمئن و قابل کنترل میباشد.

خصوصیات یک سیستم گرمایی ایده آل برای ماشین جوجه کشی :

۱- متناسب بودن با ابعاد و حجم دستگاه جوجه کشی

۲- فاصله و محل قرار گیری مناسب نسبت به تخمها

۳- راندمان بالا

۴- تامین حرارت مطلوب و مورد نیاز دستگاه در کوتاهترین زمان بدون وارد کردن شوک حرارتی به تخم و جنین

۵- پخش یکنواخت حرارت به نحوی که تمام تخمها در شرایط دمایی نرمال و یکسان قرار بگیرند

ساده ترین شکل مکانیزم تامین و کنترل حرارت بطور واضح در مبحث آموزش ساخت دستگاه جوجه کشی کتاب حرفه و فن سال اول راهنمایی آورده شده است به نحویکه یک لامپ بعنوان منبع حرارتی و دریچه هایی برای خروج حرارت اضافی و ثابت نگه داشتن دما در بدنه دستگاه تعبیه شده است.

در ساخت دستگاههای پیشرفته و حرفه ای نمیتوان به لامپ و دریچه و . . . اکتفا و اطمینان کرد، هرچند به لحاظ آموزشی، عملا” ماشین جوجه کشی موضوع کتاب حرفه و فن سال اول راهنمایی قابلیت جوجه درآوری دارد.

اجزاء تشکیل دهنده ی سیستم تامین و کنترل دما در اکثر دستگاههای جوجه کشی:

۱- المنت  یا هیتر

۲- فن یا دمنده

۳- ترموستات یا دماپا

۴- دیمر

::: المنت یا هیتر

یکی از نکات اصلی در ساخت دستگاه جوجه کشی انتخاب المنت یا هیتری متناسب با حجم محفظه جوجه کشی است به نحوی که توانایی تامین حرارت مورد نیاز محفظه را در کوتاهترین زمان ممکن بدون وارد کردن شوک حرارتی به تخمها، داشته باشد.

::: فن یا دمنده

وظیفه فن و هدف از بکار گیری آن در ساخت دستگاه جوجه کشی جابجایی و یکنواخت  کردن هوا در محفظه است و بطور مشخص فن در سیستم حرارتی ماشین جوجه کشی وظیفه ی دمیدن هوا به المنت جهت گرم شدن در حد مطلوب، همچنین یکنواخت کردن دمای محفظه را بر عهده دارد  که بسته به اندازه، ظرفیت و حجم دستگاه و محفظه  میتوان از یک یا چند فن یا دمنده با دورهای متناسب و قدرت جابجایی هوای مشخص، استفاده کرد.(به مبحث تهویه رجوع شود)

::: ترموستات یا دماپا

بطور قطع میتوان گفت یکی از حیاتی ترین اجزای دستگاه جوجه کشی، ترموستات است، امروزه ترموستات ها یا دماپاها با قابلیتها و ساختارهای متنوع و متفاوتی مشاهده میشوند اما همگی یک وظیفه دارند، کنترل دما.

امروزه غالبا” ترموستات یا دماپا که در ساخت ماشین جوجه کشی استفاده میشود دونوع است:

:: ترموستات مکانیکی که از یک قسمت مکانیکی متصل به یک رله یا کلید الکتریکی تشکیل شده است و در خوشبینانه ترین حالت دارای خطا تا یک درجه سانتیگراد است از این رو کاربرد زیادی ندارد هرچند حداقل انتظارات را برآورده خواهد کرد و بیشتر در دستگاهها با ظرفیت کم قابل استفاده است .

:: ترموستات دیجیتال با دقت فوق العاده و درصد خطای حداکثر ۲ دهم (۰/۲) درجه سانتیگراد، این ترموستاتها بسیار متنوع هستند و همگی آنها از مداری مشتمل بر چندین قطعه ی الکترونیکی از قبیل ترانزیستور، خازن، دیود، چیپهای (آی سی های) برنامه ریزی شده و یک سنسور حساس به دما تشکیل شده اند

::: دیمر

دیمر به مدار الکترونیکی گفته میشود که با کنترل جریان ورودی به المنت، وظیفه ی کنترل گرمای تولیدی توسط المنت و جلوگیری از سرخ شدن و به هم خوردن تعادل حرارتی را بر عهده دارد، گرم شدن سریع و بیش از حد المنت باعث بروز خسارتهای غیر قابل جبرانی به جنین میشود و بسیاری از سازندگان خانگی این دستگاهها با آن دست به گریبان بوده و هستند که با بکارگیری یک دیمر در سر راه المنت این نقیصه قابل جبران است.لازم به ذکر است دیمر با ظرفیت های مختلفی در بازار موجود است حتما” دیمر متناسب را تهیه نمایید.

روش نصب سیستم حرارتی و مکانیزم کنترل دما

در بالا با اجزای تشکیل دهنده سیستم تامین و کنترل حرارت آشنا شدید، حال با لحاظ کردن نکات ذیل میتوان اقدام به طراحی و نصب اجزا اقدام کرد:

:: سنسور را باید در محلی هم تراز با تخمها نصب کرد تا دمای اطراف تخمها با سنسور یکسان باشد و کنترل بطور دقیق اعمال شود.

:: بهتر است المنت در بالا ی محفظه و با فاصله مناسب از تخمها نصب شود تا شوک حرارتی به تخمها وارد نشود.

:: چرخش فن و قدرت جابجایی هوا توسط آن باید متناسب با حجم محفظه باشد زیرا جابجایی و جریان شدید هوا موجب نقصان رطوبت و افزایش تبخیر از سطح تخمها شده وتبعات منفی به دنبال دارد.

:: تنظیم قدرت المنت بسیار حیاتی است و گرم شدن بیش از حد آن باعث میگردد حتی در صورت قطع جریان توسط ترموستات، حرارت بیش از حد به محفظه اعمال شده و شوک حرارتی شدید به جنین وارد میکند.

امید است مطالب فوق مورد استفاده علاقمندان قرار گیرد.

منبع: واحد آموزش و تحقیقات eggborn

ترموستات دیجیتال samwom

:::انتشار مطالب با ذکر منبع بلا مانع است:::


 

 

بازدید 27,119 | ۱۱۵ نظر
  1. عابد
    اردیبهشت ۱۷ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۵۸ | #1

    سلام
    الان دو تا از تخم ها را شکستم
    یکی به ظاهر روز ۱۵ تلف شده بود .یکی هم قلبش ضعیف می زد و نارس بود زرده جمع شده بود ولی معلوم بود. درآوردمش بیرون مرد.
    الان دوتا از تخم ها که تازه ترین تخم ها بودن تو دستگاه مونده تا کی صبر کنم؟
    درضمن ۴ تا از تخم ها که ۸-۱۲ روز مونده بودن در نیومدن.
    مرغم یک تخم بزرگ کرده بود(اندازه تخم بوقلمون) که اون هم نطفه اش تقریی ۸-۱۰ روزه متوقف شده بود.
    یک تخم دیگر هم نطفه اش تقریبی ۹-۱۱ روزه گندیده بود نطفه سیاه شده بود وبدبو.
    باتشکر

    عابد IP Address is : 2.176.129.10
    • admin
      اردیبهشت ۱۷ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۵۱ | #2

      با سلام
      ممنون، موفق باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.15
  2. عابد
    اردیبهشت ۱۷ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۰۶ | #3

    ببخشید. یک سوال دیگر: تا فردا شب کافیه صبر کنم؟
    سه هفته پیش دوشنبه ساعت ۶صبح تخم ها را تو دستگاه گذاشتم.
    هنوز هم شک دارم دوتا تخم سالم هستند یا نه.

    عابد IP Address is : 2.176.165.232
    • admin
      اردیبهشت ۱۷ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۲۰ | #4

      صبر کنید، برخی مواقع بسته به شرایط داخل دستگاه جوجه ها روز ۲۲ هم از تخم خارج میشوند البته ضعیف تر هستند و نیاز به مراقبت بیشتری هم دارند. ضمن اینکه خروج زود هنگام جوجه از تخم (بیرون کشیدن دستی جوجه) باعث پاره شدن رگهای خونی و مرگ جوجه خواهد شد.

      admin IP Address is : 199.91.173.15
  3. عابد
    اردیبهشت ۱۹ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۳۹ | #5

    سلام
    یک جوجه بیرون آمد خیلی چسبنده وکثیف بود به طوری که خودم از تخم کشیدمش بیرون. با آب گرم شستمش.
    تنها بازمانده ۲

    عابد IP Address is : 2.176.242.242
    • admin
      اردیبهشت ۱۹ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۴۵ | #6

      با سلام
      http://www.eggborn.com/?page_id=1665
      جوجه‌های چسبیده و آغشته به سفیده

      علل:
      ۱)دمای پایین‌ ستر.
      ۲)رطوبت بالای ستر.
      ۳)چرخش نادرست.
      ۴)تخم‌مرغ کهنه.
      ۵)تخم‌مرغ بسیار بزرگ.

      admin IP Address is : 199.91.173.15
  4. حىدرى
    شهریور ۲۵ام, ۱۳۹۱ در ۱۶:۴۹ | #7

    با سلام میتونم محفظه دستکاه را از دو لایه نازک فیبر روکش درب استفاده کنم ومابین دو لایه از جوب بنبه ساختمانى به ضخامت سه یاجهار سانتى استفاده کنم در ضمن براى حدود هشتاد عددى با بکار کیرى تمام تجهیزات مثل بخار ساز و غیره در جه ابعادى باشد

    حىدرى IP Address is : 5.123.21.210
    • admin
      شهریور ۲۵ام, ۱۳۹۱ در ۱۷:۳۰ | #8

      سلام دوست عزیز
      بله میشه اما فیبر در برابر رطوبت مقاومت کمی داره، در صورت امکان حداقل در لایه داخلی از پلاستیک یا ورق فلزی گالوانیزه استفاده کنید، ۴۰*۴۰ با ارتفاع حدود ۶۰ سانتیمتر.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.7
  5. حيدرى
    آبان ۹ام, ۱۳۹۱ در ۰۱:۰۱ | #9

    با عرض سلام وخسته نباشید میخواستم راهنماى بفرماید یک دور با تعداد بیست تخم مرغ جوجه کشى انجام دادم ولى تمام جوجه ها رشد کرده بودند در حد جهارده روزه به نظر میرسید دوتاشان بقیه جوجه بودنشان قابل تشخیص نبود دماسنج مرجع اى که استفاده میکردم از دماسنجه هاى معمولى که لوازم بزشکى ها میفروشند وداخل خانها استفاده میشود بود در بایان دماسنج شک کردم ان را داخل اب یخ درحال ذوب قرار دادم مکر نباید دماى صفر درجه را نمایش میداد ولى دماى جهار درحه را نمایش داد ایا میتونم دماسنج راداخلا اب یخ درحال ذوب بکذارم واختلافى که تا صفر درجه است اصلاح کنم شدنى هست یا راحلی دیکر ی هست با تشکر

    حيدرى IP Address is : 5.116.166.126
    • admin
      آبان ۹ام, ۱۳۹۱ در ۰۸:۱۶ | #10

      با سلام و احترام، ممنون دوست عزیز
      دماسنج رو به این شکل نمیشه کالیبره یا خطای احتمالی اون رو اصلاح کرد، چون اون آب یا یخ به خاطر املاح و فشار هوا دمای ذوب شدنش تغییر میکنه و صفر نیست، اگر دماسنج قابل اعتمادی ندارید بهترین راه این هست که چند عدد دماسنج معمولی رو کنار هم قرارر بدید و بر اساس میانگین دمایی که نشون میدن دماسنج خودتون رو اصلاح کنید. ضمن اینکه مشکلات در جوجه کشی به عوامل متعددی بستگی داره که میتونید برای اطلاع از اونها اینجا رو ملاحظه کنید.
      شاد و سربلند باشید.

      admin IP Address is : 188.159.143.182
  6. مسعود
    دی ۱۶ام, ۱۳۹۱ در ۱۸:۲۸ | #11

    سلام حداقل دمای موجود برا ماشین جوجه کشی چنده؟ مر۳۰

    مسعود IP Address is : 37.254.100.195
    • admin
      دی ۱۶ام, ۱۳۹۱ در ۱۹:۰۷ | #12

      سلام
      ۳۷٫۵
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.158.95.145
  7. محسن
    اسفند ۱۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۶:۴۹ | #13

    سلام من قصد خرید دارم حداکثر دستگاهی تا ۵۰ عدد تخم مرغ . خواهشمندم بگید قیمتش چنده و در صورت امکان نمونه ای مناسب و خانگی برام معرفی کنید تا زودتر بخرم .ممنون

    محسن IP Address is : 2.187.172.245
    • admin
      اسفند ۱۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۸:۵۴ | #14

      سلام
      برای استعلام قیمت لطفآ تماس بگیرید آقا محسن.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.159.134.251
  8. وحید
    اسفند ۱۶ام, ۱۳۹۱ در ۰۹:۲۹ | #15

    سلام خدا قوت.من دستگاهی خریدم که زیاد پیشرفته نیست.هیتر دستگاه این طوری عمل میکنه که :
    هیتر روشن میشه دما میره تا ۳۷٫۵یا۳۸بعد خاموش میشه.وقتی دما میاد تا ۳۵ دوباره روشن میشه.به نظر حضرت عالی اشکالی داره؟خواهشا کمکم کنید. تشکر

    وحید IP Address is : 2.181.21.8
    • admin
      اسفند ۱۷ام, ۱۳۹۱ در ۱۶:۰۸ | #16

      سلام، ممنون
      نوسان دما قابل چشم پوشی بین حداکثر ۰٫۵ هست و در دستگاههای آنالوگ ۱ درجه، دستگاه شما ۲٫۵ تا ۳ درجه اختلاف داره و این خوب نیست.

      admin IP Address is : 188.159.140.1
  9. امین
    اسفند ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۵۴ | #17

    سلام
    برای ساخت یه دستگاه جوجه کشیِ صددرصد دست ساز با امکانات کامل و ارزانترین قطعات حدوداً چه میزان هزینه لازمه ؟؟؟؟

    امین IP Address is : 65.49.68.186
    • admin
      فروردین ۱ام, ۱۳۹۲ در ۰۲:۰۳ | #18

      سلام آقا امین
      لطفآ لیست قطعات رو در اینجا ببینید و محاسبه قیمت رو با توجه به قیمتهای فروشگاه انجام بدید، محض اطلاع جنابعالی بدون احتساب بدنه یک دستگاه فول دیجیتال تا ظرفیت ۱۴۴ عددی حداقل حدود ۲۵۰۰۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰۰۰ ریال هزینه دارد، دستگاهی کامل شامل ترموستات دیجیتال با دقت ۰٫۱ درجه، رطوبت سنج دیجیتال با دقت ۱%، تایمر برای تنظیم زمان چرخش و خیلی امکانات دیگه که در دستگاههای موجود بازار پیدا نمیکنید.

      admin IP Address is : 188.159.143.135
  10. رضا
    فروردین ۱۱ام, ۱۳۹۲ در ۰۱:۲۶ | #19

    سلام و خسته نباشی
    کنترل دمای من سان وارده و سره سنسورش فلزی میباشه.وقتی دمای فضای دستگاه گرم میشه سنسوره فلز بیشتر از فضا گرم میشه و وقتی فضا سرد میشه سنسور هنوز گرمتره.تقریبآ تا یک درجه اختلاف دما ایجاد میکنه.ایا این اختلاف مشکل ایجاد میکنه؟!چند درجه اختلاف دما واسه تخم مشکل ایجاد میکنه؟

    رضا IP Address is : 46.224.228.207
    • admin
      فروردین ۱۳ام, ۱۳۹۲ در ۱۸:۵۴ | #20

      سلام
      شدت منبع تولید حرارت رو کاهش بدید، توان هیتر زیاد است، از هیتر با توان پایینتر استفاده کنید.

      admin IP Address is : 188.159.133.201
صفحه نظرات

نظر شما چیست ؟

انصراف از پاسخ
XHTML: شما می توانید از این برچسب ها استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

سوال امنیتی : لازم * *

47 queries in 0٫399 seconds.