روش کار دستگاههای جوجه کشی

ماشین یا دستگاه جوجه کشی به وسیله ای اطلاق میشود که قابلیت ایجاد شرایطی مشابه با آنچه یک پرنده ی مادر بطور غریزی برای تبدیل تخم ها به جوجه فراهم میکند را داشته باشد ، شرایطی که هر  تخم نطفه داری در آن قرار بگیرد در زمان مشخصی بسته به نوع پرنده به جوجه  تبدیل خواهد شد و این شرایط عبارتند از :

۱- دمای کافی و یکنواخت

۲- رطوبت کافی و یکنواخت

۳- چرخاندن تخم ها برای جلوگیری از چسبیدن به پوسته

۴- تهویه ی مناسب

پس هر دستگاه یا ماشین جوجه کشی برای تبدیل تخم به جوجه  بایستی شرایط فوق را دارا باشد .

::: تامین و تنظیم دما در ماشین جوجه کشی :::

حرارت مورد نیازدر ماشین جوجه کشی از قدیم  به روشهای مختلف تامین شده است ، از سوزاندن فضولات حیوانات در ماشینهای جوجه کشی مصریان باستان و مردم چین باستان گرفته تا پارافین و نفت و الکل و آب گرم و نیروی الکتریسیته که امروزه  نیروی الکتریسیته تقریبا در اکثر دستگاههای جوجه کشی بعنوان منبع تامین حرارت مورد استفاده قرار میگیرد .

تنظیم دما نیز با ابزار و روشهای مختلفی انجام می شده است , دریچه های تعبیه شده در بدنه ماشینهای جوجه کشی قدیمی ابتدایی ترین روش تنظیم دما بوده هر چند روشهای متداولی بسته به نوع دستگاه مرسوم بوده و هست مثل ترموستات الکتریکی ، کپسول اتری ،کلید جیوه ای ، دماسنج جیوه ای تماسی ،  کلیدهای حرارتی الکتریک ( ترموستاتهای مکانیکی ) و . . .

اما امروزه با پیشرفت روز افزون علم و تکنولوژی ترموستاتهای الکترونیکی با مدارهای ییچیده و سنسورهای فوق حساس با کنترل دقیق دما تا ۲ دهم درجه ، کنترل دما در ماشینها ی جوجه کشی را بسیار قابل اطمینان کرده هرچند بکار بردن این ترموستاتها  تا حدی هزینه های ساخت دستگاه های جوجه کشی را بالا برده اما تا حد قابل  توجهی میزان ریسک را کاهش داده و به نوعی کاربا دستگاههای مجهز به این ترموستات ها برای  کاربران ساده تر شده است .

::: تامین و تنظیم رطوبت در ماشین جوجه کشی :::

رطوبت یکی از عوامل تعیین کننده ی درصد موفقیت در جوجه کشی می باشد ، تنها منبع تامین رطوبت آب است  و تولید رطوبت از آب به روشهای مختلفی امکانپذیر است ، در ابتدایی ترین  نوع قرار دادن یک ظرف آب در ماشین جوجه کشی باعث ایجاد رطوبت میشود حال اگر  بتوان سطح آب را بصورت معینی تنظیم کرد و میزان آن را با یک رطوبت سنج ساده اندازه گیری کرد به نحو مطلوب تری میتوان بر رطوبت مورد نیاز فرآیند جوجه کشی نظارت داشت.

پاشش آب در محیط بوسیله ی پمپ مخصوص و یا به کارگیری از مدارات الکترونیکی جهت تولید بخار سرد یا همان مه سازها یا رطوبت سازهای آلتراسونیک میتواند روش موثری در تامین رطوبت مورد نیاز باشد .

::: چرخش :::

یکی دیگر از لازمه های جوجه کشی موفق چرخاندن تخمها در زمانهای مشخص میباشد ، بصورت طبیعی مشاهده شده است مرغ مادر به جهت جلوگیری از چسبیدن زرده به پوسته و کیسه هوای درون تخم  بطور متوسط هر ۳۵ دقیقه اقدام به چرخش تخمها میکند ، در مقیاس صنعتی اینکار را هر ۱ ساعت یکبار برای تخم مرغ و هر ۲ تا ۴ ساعت یکبار برای تخم بلدرچین بوسیله ی موتورهای الکتریکی یا فشار جکهای بادی انجام میدهند و نحوه مرسوم چرخش تخمها بدین ترتیب است که با توجه به قرار گرفتن سر کوچک تخمها بسمت پایین در شانه ی مخصوص دستگاه جوجه کشی این شانه را ۴۵ درجه نسبت به افق تغییر زاویه داده و پس از گذشت مدت زمان مشخص این تغییر زاویه ۴۵ درجه ای نسبت به افق را از طرف مقابل اعمال میکنند  باید توجه داشت هر گونه چرخش باید به آرامی و بدون تکانهای شدید انجام پذیرد زیرا تکان شدید باعث صدمه به جنین شده و از میزان موفقیت در جوجه کشی میکاهد . هر چند چرخش بصورت دستی نیز انجام میگیرد اما به دلایل مختلف از جمله مسائل بهداشتی و نوسانات دما و رطوبت به علت باز شدن درب دستگاه توصیه نمیشود .

نویسنده : واحد تحقیقات و آموزش رویان گستر

بازدید 87,242 | ۳۴۴ نظر
  1. حمیدرضا
    خرداد ۲۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۳:۰۹ | #1

    سلام خسته نباشید میخواستم بپرسم که رطوبت دستگاه باید دقیقا چقدر باشه و باید چطوری این رطوبتو تامینش کرد؟

    حمیدرضا IP Address is : 2.187.155.69
    • admin
      خرداد ۲۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۵:۰۵ | #2

      سلام دوست عزیز
      برای اطلاع از میزان رطوبت لطفآ اینجا و برای اطلاع از روشهای تامین رطوبت اینجا را ملاحظه بفرمایید، سوالی بود اعلام کنید.
      پیروز و سربلند باشید

      admin IP Address is : 188.159.140.99
  2. mikaeel
    تیر ۱ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۴۵ | #3

    با سلام و خسته نباشید
    من تخم مرغهایی که داخل دستگاه میزارم اکثر اوقات نصف تخما به جوجه تبدیل می شوند بقیه با توجه به اینکه به جوجه تبدیل شدند از تخم بیرون نمی آیند و مطلب دوم سبد پایین دستگاه راندمان بیشتری دارد(ضمنا دستگاه من ۸۴ تایی و از نوع جوجه کشی کرچ می باشد) با تشکر از راهنمایی شما.
    mikaeel

    mikaeel IP Address is : 31.59.27.106
    • admin
      تیر ۱ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۵۶ | #4

      سلام و عرض ادب دوست عزیز
      برای بررسی مشکلات و نواقص در جوجه کشی لطفآ اینجا و اینجا را ملاحظه بفرمایید.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.158.89.190
  3. علی ش
    تیر ۲ام, ۱۳۹۱ در ۱۷:۱۲ | #5

    سلام وخسته نباشید اول من لینک ثبت نام در سایت بیدا نکردم-من میخوام جوجه کشی درست کنم=ایا بدنه یخچال کوچک از لحاظ بهداشیت وغیره خوبه؟موتور گردون بنکه دستی ۲۲۰ولت-۴وات -۲ونیم دور قدرت حرکت ۴کیلو-اگر فاصله دو محور که راک روش ان قرار می
    گیره مثلا ۱۰تا۱۵سانت برای تخم مرغ -اشکال داره؟اگر فاصله زمانی چرخش از یک ساعت بیشتر مثلا یک ساعت ونیم یا کمتر ۵۵دقیقه چطور؟-ایا میشه از المنت کتری برقی یا لامب ۱۰۰وات استفده کرد کدام بهتر است؟سبد رااز چه چیز موجود در بازار درست کردوفاصله بین تخمها در سبد چقدر باشد=غاز -بوقلمون-ومرغ-ایا میشه از همین اول طوری طراحی کنم که در یک دوره هرسه تخم را جوجه کشی کرد؟؟ممنون از حوصله و سایت مفیدتون

    علی ش IP Address is : 2.147.148.166
    • admin
      تیر ۲ام, ۱۳۹۱ در ۱۹:۰۵ | #6

      با سلام و احترام
      ضمن تشکر از بازدید و توجه شما، قسمت ثبت نام فعال شد، بدنه ی یخچال از نظر عایق و بهداشت گزینه ی خوبیست، هر موتوری که گشتاور لازم برای ظرفیت مورد نظر شما رو به همراه دور پایین(۲ و ۲٫۵ دور) تامین کند مناسب است، بله فاصله ی ۱۵ سانتیمتر بین راکها مناسب است، هرچند ۱۲ سانتیمتر هم مناسب خواهد بود، بهترین زمان چرخش ۱ ساعت است که ۱٫۵ ساعت و ۵۵ دقیقه هم مشکل خاصی ایجاد نخواهد کرد اما ۱ ساعت بهتر است، باید از منبع حرارتی استفاده کنید که شدت زیادی نداشته باشد، اگر شدت منبع حرارتی بالا باشد بعد از قطع توسط ترموستات گرمای بیش از حد به محفظه اعمال خواهد شد با توجه به حجم دستگاه میتوانید از المنت میله ای ۳۰۰ وات استفاده کنید، میتوانید از شانه های پلاستیکی استاندارد که برای همین منظور ساخته شده استفاده کنید چون مقرون به صرفه و اصولی تر است اما فاصله ی بین تخمها باید به نحوی باشد که هوا به راحتی بین آنها به گردش درآید، با توجه به متفاوت بودن طول دوره ی انکوباسیون، جوجه کشی همزمان چند نوع تخم توصیه نمیشود، مگر اینکه طوری برنامه ریزی کنید که خروج در یک زمان باشد. خواهش میکنم دوست عزیز و موفق باشید.

      admin IP Address is : 188.159.134.111
  4. alish
    تیر ۳ام, ۱۳۹۱ در ۰۲:۲۰ | #7

    ممنون و سباس اززحمات شما -البته فکر نکنم در شهر ما شانه وجود داشیته باشید و المنت میله ای ۳۰۰ وات در چه چیزی مصرف میشود؟

    alish IP Address is : 2.147.86.31
    • admin
      تیر ۳ام, ۱۳۹۱ در ۰۹:۰۷ | #8

      خواهش میکنم دوست عزیز
      شانه قابل سفارش و ارسال برای شماست ضمن اینکه با کارتن پلاست هم میتونید شانه درست کنید که سخت هست و مقرون به صرفه نیست، المنت میله ای مورد مصرف خاصی ندارد و بسته به نیاز در صنایع مختلف قابل استفاده است. کدوم شهر تشریف دارید؟

      admin IP Address is : 188.159.129.204
  5. alish
    تیر ۳ام, ۱۳۹۱ در ۱۷:۰۳ | #9

    سلام- گچساران-برای تایم زمانی موتور با تغییر در محافظ یخچال درست کردم حال ببینم سویچررا چطور باید نصب کنم که به موقع برق محافظ لحظه ای قطع و وصل یشود که تایم یک ساعته شروع شود -مدت زمان چرخشی نود درجه راک حداکثر چقدر باشد؟در مدت جوجه کشی فن مدام در کاره و این باعث سوختن فن نمیشود؟=فن باور کامبیوتر-فاصله شانه تا ظرف اب چقدر باشید؟بهترین لذت درست کردن دستگاه توسط خود شخصه==بازم سباس

    alish IP Address is : 2.147.164.132
    • admin
      تیر ۳ام, ۱۳۹۱ در ۲۰:۴۹ | #10

      سلام دوست عزیز
      شما ۲ عدد میکروسوئیچ نیاز دارید و سوئیچ ها باید روی بدنه یا پایه طوری نصب شوند که با رسیدن راکها به زاویه ی مورد نظر میکزروسوئیچ عمل کرده و چرخش را متوقف کند، مدت زمان چرخش نسبت به وزن راکها و سرعت موتور گیربکس متفاوت است، یک فن باید مدام در حال گردش باشد تا دما و رطوبت را در محفظه یکسان کند، بستگی به کیفیت فن شما دارد اما معمولآ برای فن پاور کامپیوتر مشکلی پیش نخواهد آمد، حداقل ۵ سانتیمتر فاصله تا ظرف آب، موفق باشید دوست عزیز

      admin IP Address is : 188.158.91.45
  6. alish
    تیر ۹ام, ۱۳۹۱ در ۰۳:۰۰ | #11

    سلام دوست بزرگوار -متاسفانه مرغ وخروس من مخصوصا لاری گرفتار بیماری شدن وانتظاری که از دامبزشک داشتم معقول نبوده لذااگر شما سایتی که بشه باتشریح بیماری کمکی در رفع بیماری بکند میشناسید ومعرفی بکنیدبسیارزیاد ممنون وسباسگذار میشم

    alish IP Address is : 2.147.72.60
  7. هاشمی
    تیر ۲۱ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۱۶ | #13

    با سلام خسته نباشید دستگاه ۸۴تایی دارم تخم مرغ محل گذاشتم بعد ۲۱روز جنین مرده بودند بعضیا خیلی کوچک وبعضیا بزرگ بودند درضمن این کارو دوبار انجام دادم ولی بی حاصل بود لطفا راهنماییم کنید

    هاشمی IP Address is : 5.52.66.213
    • admin
      تیر ۲۲ام, ۱۳۹۱ در ۰۰:۰۶ | #14

      سلام، ممنون دوست عزیز
      لطفآ اینجا را ملاحظه کنید.

      admin IP Address is : 199.91.173.22
  8. محسن
    مرداد ۸ام, ۱۳۹۱ در ۱۱:۴۹ | #15

    سلام
    تشکر از سایت خوبتون
    سوال من در مورد دما و رطوبت دستگاه هست ک بطور دقیق باید رو چند تنظیم باشه ک بازدهی بیشتر داشته باشم ؟
    در ۳ روز اخر چرخش تخم مرغها باید قطع بشه ؟ ثابت باشن ؟
    گرم کردن فضای دستگاه با لامپ ایرادی داره . منظورم وجود نور لامپ هست ؟
    ممنون

    محسن IP Address is : 159.255.35.50
    • admin
      مرداد ۸ام, ۱۳۹۱ در ۱۸:۰۰ | #16

      با سلام و احترام، خواهش میکنم، من هم متقابلآ از بازدید و اظهار نظر شما سپاسگزارم.
      لطفآ این جدول رو ملاحظه کنید.
      بله ۳ روز آخر چرخش متوقف شده و تخمها به سبد هچر منتقل میشود.
      خیر، ایرادی نداره و من در این خصوص چیزی نشنیدم.
      شاد و سربلند باشید

      admin IP Address is : 188.159.138.32
  9. مصطفی ملکیان
    مرداد ۲۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۰:۵۳ | #17

    سلام وسپاس فراوان
    اقا من دستگاه جوجه کشی گرفتم به یه مشکل خوردم من با چه روشی میتونم تخم مرغ هامو تا ۱۰روز نگه دارم تا خراب نشن و زیاد شن تا بزارمشون تو دستگاه اگه میشه روششو بهم کامل بگید با درود منتظر جوابتون هستم

    مصطفی ملکیان IP Address is : 2.187.109.140
    • admin
      مرداد ۲۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۳:۴۸ | #18

      با سلام و احترام
      لطفآ اینجا را ملاحظه کنید.
      سربلند باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.8
  10. ali
    مرداد ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۵۶ | #19

    سلام من دستگاه ام را رااندازی کردم و دردستگاه ۳۵تخم مرغ گذاشتم چکار کنم که رطوبت از۳۵به ۶۰برسد لطفا روش های کم خرج رانام ببرید. لطفا سریع چون دردستگاه تخم دارم.باتشکر

    ali IP Address is : 2.180.48.6
    • admin
      مرداد ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۰۹ | #20

      سلام
      ظرف آب را بزرگتر کنید به عبارتی سطح آب باید بیشتر باشد تا تبخیر بیشتری صورت بگیرد.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.3
صفحه نظرات

نظر شما چیست ؟

انصراف از پاسخ
XHTML: شما می توانید از این برچسب ها استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

سوال امنیتی : لازم * *

48 queries in 0٫306 seconds.