روش کار دستگاههای جوجه کشی

ماشین یا دستگاه جوجه کشی به وسیله ای اطلاق میشود که قابلیت ایجاد شرایطی مشابه با آنچه یک پرنده ی مادر بطور غریزی برای تبدیل تخم ها به جوجه فراهم میکند را داشته باشد ، شرایطی که هر  تخم نطفه داری در آن قرار بگیرد در زمان مشخصی بسته به نوع پرنده به جوجه  تبدیل خواهد شد و این شرایط عبارتند از :

۱- دمای کافی و یکنواخت

۲- رطوبت کافی و یکنواخت

۳- چرخاندن تخم ها برای جلوگیری از چسبیدن به پوسته

۴- تهویه ی مناسب

پس هر دستگاه یا ماشین جوجه کشی برای تبدیل تخم به جوجه  بایستی شرایط فوق را دارا باشد .

::: تامین و تنظیم دما در ماشین جوجه کشی :::

حرارت مورد نیازدر ماشین جوجه کشی از قدیم  به روشهای مختلف تامین شده است ، از سوزاندن فضولات حیوانات در ماشینهای جوجه کشی مصریان باستان و مردم چین باستان گرفته تا پارافین و نفت و الکل و آب گرم و نیروی الکتریسیته که امروزه  نیروی الکتریسیته تقریبا در اکثر دستگاههای جوجه کشی بعنوان منبع تامین حرارت مورد استفاده قرار میگیرد .

تنظیم دما نیز با ابزار و روشهای مختلفی انجام می شده است , دریچه های تعبیه شده در بدنه ماشینهای جوجه کشی قدیمی ابتدایی ترین روش تنظیم دما بوده هر چند روشهای متداولی بسته به نوع دستگاه مرسوم بوده و هست مثل ترموستات الکتریکی ، کپسول اتری ،کلید جیوه ای ، دماسنج جیوه ای تماسی ،  کلیدهای حرارتی الکتریک ( ترموستاتهای مکانیکی ) و . . .

اما امروزه با پیشرفت روز افزون علم و تکنولوژی ترموستاتهای الکترونیکی با مدارهای ییچیده و سنسورهای فوق حساس با کنترل دقیق دما تا ۲ دهم درجه ، کنترل دما در ماشینها ی جوجه کشی را بسیار قابل اطمینان کرده هرچند بکار بردن این ترموستاتها  تا حدی هزینه های ساخت دستگاه های جوجه کشی را بالا برده اما تا حد قابل  توجهی میزان ریسک را کاهش داده و به نوعی کاربا دستگاههای مجهز به این ترموستات ها برای  کاربران ساده تر شده است .

::: تامین و تنظیم رطوبت در ماشین جوجه کشی :::

رطوبت یکی از عوامل تعیین کننده ی درصد موفقیت در جوجه کشی می باشد ، تنها منبع تامین رطوبت آب است  و تولید رطوبت از آب به روشهای مختلفی امکانپذیر است ، در ابتدایی ترین  نوع قرار دادن یک ظرف آب در ماشین جوجه کشی باعث ایجاد رطوبت میشود حال اگر  بتوان سطح آب را بصورت معینی تنظیم کرد و میزان آن را با یک رطوبت سنج ساده اندازه گیری کرد به نحو مطلوب تری میتوان بر رطوبت مورد نیاز فرآیند جوجه کشی نظارت داشت.

پاشش آب در محیط بوسیله ی پمپ مخصوص و یا به کارگیری از مدارات الکترونیکی جهت تولید بخار سرد یا همان مه سازها یا رطوبت سازهای آلتراسونیک میتواند روش موثری در تامین رطوبت مورد نیاز باشد .

::: چرخش :::

یکی دیگر از لازمه های جوجه کشی موفق چرخاندن تخمها در زمانهای مشخص میباشد ، بصورت طبیعی مشاهده شده است مرغ مادر به جهت جلوگیری از چسبیدن زرده به پوسته و کیسه هوای درون تخم  بطور متوسط هر ۳۵ دقیقه اقدام به چرخش تخمها میکند ، در مقیاس صنعتی اینکار را هر ۱ ساعت یکبار برای تخم مرغ و هر ۲ تا ۴ ساعت یکبار برای تخم بلدرچین بوسیله ی موتورهای الکتریکی یا فشار جکهای بادی انجام میدهند و نحوه مرسوم چرخش تخمها بدین ترتیب است که با توجه به قرار گرفتن سر کوچک تخمها بسمت پایین در شانه ی مخصوص دستگاه جوجه کشی این شانه را ۴۵ درجه نسبت به افق تغییر زاویه داده و پس از گذشت مدت زمان مشخص این تغییر زاویه ۴۵ درجه ای نسبت به افق را از طرف مقابل اعمال میکنند  باید توجه داشت هر گونه چرخش باید به آرامی و بدون تکانهای شدید انجام پذیرد زیرا تکان شدید باعث صدمه به جنین شده و از میزان موفقیت در جوجه کشی میکاهد . هر چند چرخش بصورت دستی نیز انجام میگیرد اما به دلایل مختلف از جمله مسائل بهداشتی و نوسانات دما و رطوبت به علت باز شدن درب دستگاه توصیه نمیشود .

نویسنده : واحد تحقیقات و آموزش رویان گستر

بازدید 87,248 | ۳۴۴ نظر
  1. سیبه
    بهمن ۱۱ام, ۱۳۹۴ در ۱۹:۱۲ | #1

    باسلام خدمت دوستان عزیز
    آیا کسی در مورد جوجه کشی از تخم عقاب اطلاعاتی داره؟دما و رطوبت ب چ میزان باشه؟مدت زمان ستر چندروز است؟

    سیبه IP Address is : 37.255.42.228
  2. حسین
    اسفند ۳ام, ۱۳۹۴ در ۰۰:۰۱ | #2

    سلام من ی دستگاه جوجه کشی ۴۸تای مرغ خریدم ایا لازمه ۳روز خالی کار کنه؟ اگر بعدش ۲۰تا تخم مرغ (۱۰تا یه روز جمع کنم ووو۱۰تا روز بعدش)بخواهم وارد دستگاه کنم مشکلی پیش نمیاد؟دمای دسگاه چند باشه؟رطوبت چندباشه؟
    من مرغ تخم گذار نژاد وحشی دارم
    ممنون

    حسین IP Address is : 2.183.230.125
    • admin
      اسفند ۸ام, ۱۳۹۴ در ۰۸:۲۵ | #3

      با سلام
      دستگاه جوجه کشی ۲۴ ساعت خالی کار کنه کافی هست، تخم مرغهای جمع آوری شده رو در صورت امکان ضد عفونی کنید و حداقل ۴۸ ساعت ذخیره کنید، برای اطلاع از شرایط دما و رطوبت به دفترچه ی راهنمای دستگاه یا فروشنده تماس بگیرید.
      موفق باشید

  3. ساسان
    اسفند ۹ام, ۱۳۹۴ در ۱۹:۱۸ | #4

    سلام
    میشه درمور برنامه نویس قسمت مربوط ب موتور دستگاه کمک کنید اگه ب زبان cباشه ممنون میشم( برنامه نویی مربوط ب راندازی موتور)

    ساسان IP Address is : 95.162.110.175
  4. غلامرضا
    فروردین ۱۰ام, ۱۳۹۵ در ۰۷:۰۳ | #5

    باعرض سلام بنده اقدام به جوجه کشی کبک از روز اول فروردین در یک دستگاه ۹۶ تایی هواباتور نموده ام که این دستگاه امکان ستر و هچر همزمان را دارد و من هر روز حدود ۲ تا ۳ عدد تخم آماده دارم که جمع آوری نموده و بعد از ۵ روز در داخل دستگاه قرار می دهم سوال من این است که پس از ۲۱ روز که تخم ها باید به هچر منتقل شود و من همزمان در ستر هم تخم دارم کدام دما و رطوبت را تنظیم کنم؟ (دما و رطوبت ستر یا هچر) با تشکر از ADMIN محترم.

    غلامرضا IP Address is : 94.183.65.248
    • admin
      فروردین ۱۱ام, ۱۳۹۵ در ۰۹:۰۸ | #6

      با سلام
      دستگاهی که فرمودید هواباتور اصل نیست و یک دستگاه چینی هست که متاسفانه به عنوان اصلی یا وارد شده از ترکیه و … فروخته میشود، ستر و هچر همزمان رو توصیه نمیکنم ضمن اینکه دستگاهی که خریدید قابلیت و هچر همزمان رو ندارد.
      راهنمای خرید و انتخاب دستگاه جوجه کشی
      موفق باشید

  5. سیاوش
    فروردین ۲۳ام, ۱۳۹۵ در ۱۸:۲۸ | #7

    سلام ببخشید جوجه از داخل تخم نوک میزنه ولی از توی تخم نمیتونه بیرون بیاد مشکل کجاست؟

    سیاوش IP Address is : 5.213.96.15
  6. پویا
    فروردین ۲۶ام, ۱۳۹۵ در ۰۱:۵۴ | #8

    سلام دوست عزیز میشه لطف کنید چرخش تخم قرقاول هر چند ساعت یکبار ودما ورطوبتش روبگید ممنون

    پویا IP Address is : 46.143.27.142
  7. میثم
    اردیبهشت ۲ام, ۱۳۹۵ در ۲۲:۲۲ | #9

    سلام،ممنون از راهنمایی های شما
    یک دستگاه ۴۲۰تایی دارم،اما چرخش تخم مرغ ها بصورت یکنواخت یعنی دائم وبدون توقف است ،آیا مشکلی برای تخم مرغ ها پیش میایدیاخیر؟
    با تشکر.

    میثم IP Address is : 5.212.107.224
  8. روح اله
    اردیبهشت ۲۹ام, ۱۳۹۵ در ۱۴:۴۲ | #10

    با سلام من یک ذستگاه کوچک جوجه کشی تمام اتوماتیک کره ای ۲۴ عددی خریدم که کتاب آموزشی آن با آنچه که در وب سایتها جهت جوجه کشی تخم مرغ میباشد متفاوت میباشد..به طور مثال در دفترچه آموزشی اش نوشته رطوبت باید ۴۵ درجه و سر نوک تخم مرغ رو به بالا باشد حال آنکه در سایتها نوشتن رطوبت مطلوب ۶۰ میباشد وته پهن تخم باید رو به بالا باشد؟!؟
    نکته بعدی آنکه به هر شکل که عمل میکنیم بعد از ۲۱ روز هیچ تغییری در داخل تخم ایجاد نشده و نطفه و زرده کاملا سالم و بدون تغییر میمانند..
    اگر میشود به سوالات من پاسخ دهید که درجه و پوزیشن تخم مرغ به چه شکل باشد؟
    آیا دریچه هوای دستگاه باید باز و یا بسته باشد؟
    اگر تخم مرغ کثیف بود و به راحتی قابل تمیز شدن نبود به چه شکل عمل کنیم؟
    بعد از چه مدت از تخم کردن مرغ آن را در دستگاه قرار دهیم؟
    وقتی پوست تخم مرغ بسیار نازک است به مرغ چه غذایی بدهیم چون تمام مولتی ویتامینها رو به مرغ میدهیم اما باز تخم آن نازک میشود؟
    با تشکر

    روح اله IP Address is : 37.27.24.226
    • admin
      خرداد ۲ام, ۱۳۹۵ در ۰۹:۰۰ | #11

      سلام
      به دستورالعمل سازنده توجه کنید و همون رو لحاظ کنید.
      نطفه داری تخم رو حتمأ بررسی کنید
      جواب بقیه سوالاتتون در مقالات و نظرات سایت هست.
      موفق باشید

  9. نم
    اردیبهشت ۲۹ام, ۱۳۹۵ در ۱۹:۰۹ | #12

    با سلام چرا تخم غاز زیر مرغ بیشتر از دستگاه متولد میشود با وجود رعایت همه شرایط البته تخم غاز و مرغ را باهم در دستگاه میگذارم

    نم IP Address is : 46.143.58.109
صفحه نظرات

نظر شما چیست ؟

انصراف از پاسخ
XHTML: شما می توانید از این برچسب ها استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

سوال امنیتی : لازم * *

46 queries in 0٫275 seconds.