روش کار دستگاههای جوجه کشی

ماشین یا دستگاه جوجه کشی به وسیله ای اطلاق میشود که قابلیت ایجاد شرایطی مشابه با آنچه یک پرنده ی مادر بطور غریزی برای تبدیل تخم ها به جوجه فراهم میکند را داشته باشد ، شرایطی که هر  تخم نطفه داری در آن قرار بگیرد در زمان مشخصی بسته به نوع پرنده به جوجه  تبدیل خواهد شد و این شرایط عبارتند از :

۱- دمای کافی و یکنواخت

۲- رطوبت کافی و یکنواخت

۳- چرخاندن تخم ها برای جلوگیری از چسبیدن به پوسته

۴- تهویه ی مناسب

پس هر دستگاه یا ماشین جوجه کشی برای تبدیل تخم به جوجه  بایستی شرایط فوق را دارا باشد .

::: تامین و تنظیم دما در ماشین جوجه کشی :::

حرارت مورد نیازدر ماشین جوجه کشی از قدیم  به روشهای مختلف تامین شده است ، از سوزاندن فضولات حیوانات در ماشینهای جوجه کشی مصریان باستان و مردم چین باستان گرفته تا پارافین و نفت و الکل و آب گرم و نیروی الکتریسیته که امروزه  نیروی الکتریسیته تقریبا در اکثر دستگاههای جوجه کشی بعنوان منبع تامین حرارت مورد استفاده قرار میگیرد .

تنظیم دما نیز با ابزار و روشهای مختلفی انجام می شده است , دریچه های تعبیه شده در بدنه ماشینهای جوجه کشی قدیمی ابتدایی ترین روش تنظیم دما بوده هر چند روشهای متداولی بسته به نوع دستگاه مرسوم بوده و هست مثل ترموستات الکتریکی ، کپسول اتری ،کلید جیوه ای ، دماسنج جیوه ای تماسی ،  کلیدهای حرارتی الکتریک ( ترموستاتهای مکانیکی ) و . . .

اما امروزه با پیشرفت روز افزون علم و تکنولوژی ترموستاتهای الکترونیکی با مدارهای ییچیده و سنسورهای فوق حساس با کنترل دقیق دما تا ۲ دهم درجه ، کنترل دما در ماشینها ی جوجه کشی را بسیار قابل اطمینان کرده هرچند بکار بردن این ترموستاتها  تا حدی هزینه های ساخت دستگاه های جوجه کشی را بالا برده اما تا حد قابل  توجهی میزان ریسک را کاهش داده و به نوعی کاربا دستگاههای مجهز به این ترموستات ها برای  کاربران ساده تر شده است .

::: تامین و تنظیم رطوبت در ماشین جوجه کشی :::

رطوبت یکی از عوامل تعیین کننده ی درصد موفقیت در جوجه کشی می باشد ، تنها منبع تامین رطوبت آب است  و تولید رطوبت از آب به روشهای مختلفی امکانپذیر است ، در ابتدایی ترین  نوع قرار دادن یک ظرف آب در ماشین جوجه کشی باعث ایجاد رطوبت میشود حال اگر  بتوان سطح آب را بصورت معینی تنظیم کرد و میزان آن را با یک رطوبت سنج ساده اندازه گیری کرد به نحو مطلوب تری میتوان بر رطوبت مورد نیاز فرآیند جوجه کشی نظارت داشت.

پاشش آب در محیط بوسیله ی پمپ مخصوص و یا به کارگیری از مدارات الکترونیکی جهت تولید بخار سرد یا همان مه سازها یا رطوبت سازهای آلتراسونیک میتواند روش موثری در تامین رطوبت مورد نیاز باشد .

::: چرخش :::

یکی دیگر از لازمه های جوجه کشی موفق چرخاندن تخمها در زمانهای مشخص میباشد ، بصورت طبیعی مشاهده شده است مرغ مادر به جهت جلوگیری از چسبیدن زرده به پوسته و کیسه هوای درون تخم  بطور متوسط هر ۳۵ دقیقه اقدام به چرخش تخمها میکند ، در مقیاس صنعتی اینکار را هر ۱ ساعت یکبار برای تخم مرغ و هر ۲ تا ۴ ساعت یکبار برای تخم بلدرچین بوسیله ی موتورهای الکتریکی یا فشار جکهای بادی انجام میدهند و نحوه مرسوم چرخش تخمها بدین ترتیب است که با توجه به قرار گرفتن سر کوچک تخمها بسمت پایین در شانه ی مخصوص دستگاه جوجه کشی این شانه را ۴۵ درجه نسبت به افق تغییر زاویه داده و پس از گذشت مدت زمان مشخص این تغییر زاویه ۴۵ درجه ای نسبت به افق را از طرف مقابل اعمال میکنند  باید توجه داشت هر گونه چرخش باید به آرامی و بدون تکانهای شدید انجام پذیرد زیرا تکان شدید باعث صدمه به جنین شده و از میزان موفقیت در جوجه کشی میکاهد . هر چند چرخش بصورت دستی نیز انجام میگیرد اما به دلایل مختلف از جمله مسائل بهداشتی و نوسانات دما و رطوبت به علت باز شدن درب دستگاه توصیه نمیشود .

نویسنده : واحد تحقیقات و آموزش رویان گستر

بازدید 86,166 | ۳۴۴ نظر
  1. ali
    مرداد ۳۱ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۲۸ | #1

    سلام خیلی ممنون از پاسخگویی سریع شما لطفا روش پاش اب را هم توضیح دهید وباچه وسایلی این کار ممکن است .باتشکردوباره

    ali IP Address is : 2.180.50.162
    • admin
      شهریور ۱ام, ۱۳۹۱ در ۰۰:۰۸ | #2

      با سلام
      پاشش با آب پاشهای معمولی به طور غیر مستقیم داخل محفظه ( روی تخم مرغها آب پاشیده نشود).
      خواهش میکنم، موفق باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.3
  2. ali
    شهریور ۲ام, ۱۳۹۱ در ۱۵:۴۹ | #3

    سلام ایا میشود بااستفاده از پمپ شیشه شور ماشین هم پاشش اب را انجام داد لطفاتوضیح دهید.

    ali IP Address is : 2.180.91.81
    • admin
      شهریور ۲ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۴۷ | #4

      با سلام
      بله امکانپذیر است، نصب یک پمپ شیشه شور در محفظه و وصل خروجی به یک نازل آبفشان، در مواقعی که رطوبت از حد معین پایینتر بیاید رله ی رطوبت سنج وصل شده و پمپ شیشه شور را با کمک یک آداپتور راه اندازی میکند و پمپ با فشار آب را از نازل در محفظه پخش کرده و رطوبت مورد نیاز تامین خواهد شد.
      سربلند باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.2
  3. ali
    شهریور ۳ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۰۰ | #5

    سلام نازل ابفشان چیست؟

    ali IP Address is : 46.100.135.114
    • admin
      شهریور ۳ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۳۵ | #6

      سلام
      قطعه ای شبیه به سر خروجی شیشه شوی منزل که دارای سوراخ ریزی بوده و آب را یه صورت ذرات ریزی پخش میکند.

      admin IP Address is : 199.91.173.2
  4. ali
    شهریور ۵ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۲۱ | #7

    سلام ازکجا باید تهیه کرد.

    ali IP Address is : 2.180.48.155
    • admin
      شهریور ۵ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۵۰ | #8

      سلام
      قطعه ی مخصوص این کار نیست اما میشه از نازلهای سمپاش کشاورزی یا پستانک گاز خوراک پزی مخصوص گاز کپسول که دارای سوراخهای ریزی هست استفاده کنید.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.158.93.66
  5. ali
    شهریور ۱۵ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۰۹ | #9

    سلام ایا برای بدنه دستگاه میشود ازیخچال استفاده کرد؟

    ali IP Address is : 2.180.31.51
    • admin
      شهریور ۱۵ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۱۲ | #10

      سلام
      بله دوست عزیز، امکانپذیر است

      admin IP Address is : 199.91.173.3
  6. ali
    شهریور ۱۵ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۲۰ | #11

    سلام چگونه؟ لطفا توضیح کامل بدهید؟

    ali IP Address is : 2.180.31.51
    • admin
      شهریور ۱۵ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۳۲ | #12

      راک و سیستم چرخش رو به همراه سایر تجهیزات داخل یخچال جاسازی کنید.

      admin IP Address is : 199.91.173.3
  7. ali
    شهریور ۱۹ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۳۶ | #13

    سلام ازکجا باید فن بلوور راتهیه کرد؟درمشهد چون نمیخواهم کرایه پست بدهم اگر هم نمایندگی در مشهد دارید را نام ببرید؟باتشکر

    ali IP Address is : 2.180.51.230
    • admin
      شهریور ۱۹ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۰۸ | #14

      سلام
      وجه مربوط رو به حساب واریز کنید و آدرس رو ارسال کنید تا کالای مورد نظر در مشهد برای شما با پیک ارسال شود.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.5
  8. رضا
    آبان ۹ام, ۱۳۹۱ در ۲۰:۳۷ | #15

    سلام وخسته نباشید.یه سئوالی برام پیش اومده میخواستم بدونم که ایا در دوره ی هچینگ تهویه ی دستگاه باید متوقف بشه یا نه.با تشکر .

    رضا IP Address is : 188.245.117.155
    • admin
      آبان ۱۰ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۱۳ | #16

      سلام دوست عزیز
      خیر، تهویه در کل دوره ی جوجه کشی ضروریست

      admin IP Address is : 188.158.88.14
  9. صالح
    آبان ۲۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۶:۴۳ | #17

    سلام
    خیلی سایت مفیدی دارین.
    ممنون از زحماتتون
    چند تا سوال دارم از خدمتتون
    من می خوام برای مصرف خونگیم بلدرچین پرورش بدم. حدود ۱۰۰تا جوجه می خوام بخرم و تو یه انبار کوچک ۲ در ۱ متر نگه داری کنم.
    می خواستم بدونم سقف این اتاق پایین باشه اشکال نداره(حداکثر ۱ متر)
    و اینکه برای کف اتاق لازمه کاه یا چیز دیگه قرار بدیم
    می شه تو همین محیط جوجه ها که بالغ می شن جفتگیری کنن و تولید مثل انجام بدن
    و تو آب وهوای شهر قم که من زندگی می کنم مشکلی برای این جوجه ها بوجو نمی آد(زمستان سرد و تابستان گرم)
    در حقیقت می خوام بدونم محدوده دمایی که می تونند بلدرچین ها تحمل کنن چه مقدار هست
    سوال آخر اینکه اگر به جای این اتاقک از یه قفس استفاده کنم بهتر است یا نه؟
    ببخشید سوالاتم طولانی شد
    و یه درخواست دارم اگر براتون ممکنه جواب رو به ایمیل من هم بفرستید
    ممنون از شما
    موفق باشید

    صالح IP Address is : 188.159.33.154
  10. آذر ۱۰ام, ۱۳۹۱ در ۰۱:۳۶ | #18

    با سلام و تشکر در مورد جوجه کشی تخم مرغ مشکلی ندارم ولی درمورد تخم غاز روشای تجربی دیگران فایده نداشت.چرا تخم غاز نباید مثل تخم مرغ در دستگاه قرار بگیره(قسمت پهن بسمت بالا)باید خوابیده باشد. و زمان گردش هر چند ساعت میباشد.مرسی.بهرام

    بهرام IP Address is : 85.185.104.21
    • admin
      آذر ۱۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۱:۳۲ | #19

      سلام دوست عزیز
      اگر بصورت عمودی هم در دستگاه قرار بگیرند اشکالی نداره نکته اینکه برای جوجه کشی تخم غاز باید بین روزهای ۴ تا ۲۷ جوجه کشی، روزی یکبار (حدود ۱۵ دقیقه) درب دستگاه رو باز کرده و به اصطلاح تا حدی تخمها رو خنک کرد و آب یا یک محلول ضد باکتری (دمای آب باید ۲۰ ــ ۲۵ درجه سانتیگراد باشد) بر روی تخمها اسپری نمود تا به نوعی شرایط طبیعی جوجه کشی شبیه سازی شود (خروج غاز مادر برای تغذیه و آب تنی و خوابیدن مجدد بر روی تخمها با پرهای خیس).
      چرخش توصیه شده هر ۲ ساعت یکبار هست.
      موفق باشید آقا بهرام

      admin IP Address is : 199.91.173.10
صفحه نظرات

نظر شما چیست ؟

XHTML: شما می توانید از این برچسب ها استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

سوال امنیتی : لازم * *

46 queries in 0٫276 seconds.