آموزش ساخت ماشین جوجه کشی

آموزش ساخت ماشین جوجه کشی

جوجه کشی به دو روش طبیعی و مصنوعی انجام میشود. در روش طبیعی پرنده ی مادر بر اساس غریزه (کرچ شدن) آمادگی خود را با یکسری علائم نمایان میکند که با قرار دادن تعداد مشخصی تخم تحت شرایط خاص که در اینجا توضیح داده شده میتوان اقدام به جوجه کشی به روش طبیعی نمود که البته امروزه زیاد مرسوم نیست، اما در روش مصنوعی میتوان با فراهم آوردن شرایطی مشابه شرایط طبیعی اقدام به جوجه کشی  کرد.

جوجه کشی مصنوعی

جوجه کشی مصنوعی با دستگاهی به نام ماشین جوجه کشی (incubator) انجام میشود یا به عبارت دیگر ماشین جوجه کشی به وسیله ای اطلاق میشود که در آن شرایطی مشابه شرایط طبیعی توسط اجزای مختلف فراهم میشود و هرچه این شرایط به شرایط طبیعی که توسط پرنده ی مادر فراهم میشود نزدیکتر باشد ماشین جوجه کشی ایده آل تری خواهیم داشت.

در بخشهای مختلف سایت ذکر شده که اساس کار کلیه دستگاههای جوجه کشی مبتنی بر اصول ذیل است:

  • دما
  • رطوبت
  • تهویه
  • چرخش

همه ی ما کم و بیش با ماشین جوجه کشی موضوع  کتاب حرفه و فن کلاس اول راهنمای آشنایی داریم، دستگاهی که اجزای تشکیل دهنده ی آن عبارتند از جعبه ی مقوایی بعنوان محفظه دستگاه، یک لامپ معمولی بعنوان منبع تامین حرارت، ظرف آب به عنوان منبع تامین رطوبت و دریچه هایی بر روی بدنه ی مقوایی به عنوان مجراهایی برای تهویه و تنظیم دما و خروج گرمای اضافی، در این ماشین جوجه کشی ساده چرخش بصورت دستی صورت میگیرد، لازم به ذکر است که اساس کار پیشرفته ترین ماشینهای کوچک و بزرگ جوجه کشی و اتاقکهای جوجه کشی در کارخانه های بزرگ جوجه کشی بر همین چند اصل ساده استوار است،  شما نیز قادر خواهید بود با لحاظ کردن این اصول و بهره گیری از قطعات عرضه شده در فروشگاه سایت به شکل صحیح نسبت به طراحی و ساخت انواع ماشینهای جوجه کشی ساده، نیمه اتومات و فول اتومات اقدام کنید.

مراحل طراحی و ساخت ماشین جوجه کشی

۱-      ساخت محفظه مناسب

۲-       طراحی و نصب سیستم تامین حرارت و کنترل دما

۳-      طراحی و نصب سیستم تامین و کنترل رطوبت

۴-      طراحی و نصب سیستم چرخش

۵-      طراحی و نصب مکانیزم تهویه

ساخت محفظه

یک محفظه ماشین جوجه کشی را میتوان بسته یه طرح و نیاز از ابتدایی ترین مواد مثل یک جعبه ی مقوایی ساده یا با استفاده از ورقه هایی با عایق بندی خاص جهت جلوگیری از تبادل ناخواسته حرارت ساخت، باید توجه داشت یک محفظه ی ایده آل دستگاه جوجه کشی باید ضمن داشتن وزن کم از استحکام بالایی متناسب با ظرفیت دستگاه نیز برخوردار باشد و ضمن درزگیری محل اتصال عناصر مختلف بدنه نسبت به رطوبت نیز مقاوم باشد وعایق خوبی برای جلوگیری از تبادل حرارت داخل و خارج دستگاه باشد، برای درب دستگاه نیز میتوان از یک چهارچوب مقاوم با شیشه یا طلق دوجداره برای رویت بهتر داخل دستگاه و جلوگیری از تشکیل قطرات بر روی آن استفاده کرد. نکته ی مهم اینکه در یک محفظه ی خوب باید به اندازه ی کافی جا برای تمامی اجزای یک ماشین جوجه کشی مثل مکانیزم چرخش و راکها، ظرف آب، فن و سایر اجزا لحاظ شود پس در محاسبات حتمآ این نکات را در نظر بگیرید.

طراحی مکانیزم تامین و کنترل حرارت در ماشین جوجه کشی

برای تامین حرارت مورد نیاز ماشین جوجه کشی میتوان از انواع لامپ، المنت یا هیتر مناسب استفاده کرد، تامین حرارت باید به نحوی باشد که از وارد شدن شوک حرارتی به تخمها و جنین جلوگیری کند ضمن اینکه در کمترین زمان ممکن و قبل از افت دما از حد مجاز و تعیین شده دما را به حد مطلوب و تعیین شده توسط کاربر برساند همچنین بعد از عمل کردن ترموستات و قطع منبع حرارتی در زمان رسیدن دما به حد مجاز از اعمال دمای اضافی به محفظه جلوگیری کند.

اجزای  سیستم تامین و کنترل دما در جوجه کشی

الف: منبع حرارتی که میتوان از لامپ، المنت ساده یا المنت با فین مخصوص یا هیتر استفاده کرد

ب: ترموستات که امروزه در انواع مختلف ترموستات آنالوگ و ترموستات دیجیتال در مدلهای متنوع و کارایی مختلف عرضه شده و وظیفه ی آن کنترل دما در محدوده ی مجاز تعیین شده توسط کاربر میباشد.

ج: دیمر برای حذف توان اضافی منبع حرارتی و کنترل حرارت تولیدی.

د: دماسنج دقیق برای مشاهده ی مقادیر دما و تنظیم بر حسب نیاز.

پس ویژگی های یک سیستم ایده آل را میتوان تامین حرارت مورد نیاز به آرامی و بدون وارد شدن شوک حرارتی در حداقل زمان ممکن با کمک گرفتن از یک دیمر برای تنظیم حرارت تولید شده برای تخمها و بهره گیری از یک ترموستات دقیق برای کنترل دما در حد مجاز برشمرد.

نکته: بهتر است منبع حرارتی در بالای محفظه نصب شود تا گرمای تولید شده ی اضافی توسط منبع حرارتی تخمها را تحت تاثیر قرار ندهد.

مکانیزم کنترل و تامین رطوبت در ماشین جوجه کشی

ساده ترین شکل تامین رطوبت در ماشین جوجه کشی قرار دادن یک ظرف آب متناسب با حجم دستگاه جوجه کشی است که البته تنظیم رطوبت به این شکل به سختی صورت میگیرد و دارای نوسان بالایی است، یکی دیگر از روشها قرار دادن المنت در ظرف آب و متصل کردن المنت به یک رطوبت سنج دیجیتال است یا متصل کردن المنت به یک دیمر و کنترل دمای آب و کنترل میزان تبخیر و اندازه گیری رطوبت با استفاده از رطوبت سنج آنالوگ است و اما مهمترین راه برای تامین رطوبت دستگاه جوجه کشی استفاده از یک رطوبت ساز آلتراسونیک (دستگاه بخار سرد یا مه ساز) و یک رطوبت سنج دیجیتال است که بسیار مطمئن و سریع میتوان نسبت به تامین و کنترل رطوبت بر حسب نیاز اقدام کرد و البته تعبیه یک فن برای تخلیه رطوبت اضافی احتمالی توصیه میشود.

طراحی سیستم تهویه در دستگاه جوجه کشی

تهویه عبارتست از تامین اکسیژن مورد نیاز بر اساس تعداد تخمها و تخلیه ی گازهای مضر تولید شده توسط جنین، همچنین گردش آرام هوا برای یکنواخت کردن دما و رطوبت در تمام قسمتهای ماشین جوجه کشی، لازم به ذکر است برای گردش هوا از فن متناسب با حجم دستگاه استفاده شود و فن تهویه بهتر از فن هیتر(منبع حرارتی)، سرعت بالای گردش هوا در محفظه باعث تبخیر بیش از حد رطوبت از سطح پوسته و خشکی آن میشود و جنین با از دست دادن بیش از حد رطوبت دچار آسیب خواهد شد. لازم است برای تامین هوای تازه واکسیژن مورد نیاز تخمها بسته به تعداد تخمها یک یا چند سوراخ در جداره ی کناری محفظه (هم بالا و هم پایین) جهت تزریق هوای تازه توسط فن هیتر یا تهویه و خروج گازهای مضر تعبیه نمود.

طراحی سیستم چرخش در ماشین جوجه کشی

بطور طبیعی یک مرغ مادر هر ۳۵ دقیقه اقدام به چرخش تخمها به صورت تصادفی میکند اما در صنعت عمل چرخش تخمها برای جلوگیری از چسبیدن زرده به پوسته هر ۱ ساعت انجام میشود بدین شکل که تخمها از طرف سر کوچک و بصورت عمودی در شانه ها قرار گرفته و ۴۰ تا ۴۵ درجه نسبت به افق چرخانده میشوند، اجزای یک سیستم چرخش عبارتند از:

الف- راکها و پایه ی اتصال به بدنه برای قرار گیری شانه ها در آنها

ب- موتور گیربکس دار با دور پایین متناسب با ظرفیت دستگاه به همراه بازوهای اتصال راکها به موتور گیربکس دار و تبدیل حرکت دورانی موتور گیربکس به حرکت خطی (تقریبآ مشابه حرکت میل لنگ و پیستون در موتور اتومبیل)

ج- تایمر دیجیتال برای تنظیم زمان بین  چرخش راکها و اعمال این تنظیمات به موتور گیربکس دار

د- میکروسوئیچ برای تنظیم دقیق میزان چرخش و متوقف کردن حرکت موتور گیربکس بعد از رسیدن راکها و شانه ها به زاویه ی استاندارد.

منبع: واحد تحقیقات و آموزش رویان گستر

بازدید 102,935 | ۷۱۳ نظر
  1. MAJID
    مرداد ۱۵ام, ۱۳۹۱ در ۱۸:۴۹ | #1

    سلام ..چه سایت جالبی دارید
    من علاقه دارم از بلدرچین هام جوجه بگیرم …میشه راهنماییم کنید
    البته به صورت تفریحی با ظرفیت ۳ ۴ تا تخم …کتاب در مورد بلدرچین هم می خواستم
    ————–

    MAJID IP Address is : 2.179.84.176
    • admin
      مرداد ۱۵ام, ۱۳۹۱ در ۱۹:۲۵ | #2

      سلام دوست عزیز، ممنون از بازدید و اظهار نظرتون
      لیست کتب جدید به زودی در سایت قرار خواهد گرفت، چه راهنمایی مد نظر شماست؟

      admin IP Address is : 199.91.173.7
  2. محمد
    مرداد ۱۶ام, ۱۳۹۱ در ۰۳:۱۱ | #3

    با سلام
    بنده یک دستگاه جوجه کشی با ظرفیت حدود ۵۰۰ عدد تخم مرغ و یا ۱۲ عدد شتر مرغ لازم دارم
    چطور میتوانم با استفاده از تجهیزات و نقشه های شما آن را تهیه کنم ! لطفا قیمت نیز بفرمایید

    محمد IP Address is : 37.49.146.228
    • admin
      مرداد ۱۶ام, ۱۳۹۱ در ۰۹:۰۴ | #4

      سلام آقا محمد

      admin IP Address is : 188.159.143.100
  3. محمد
    مرداد ۱۶ام, ۱۳۹۱ در ۰۳:۱۲ | #5

    البته به صورت اتوماتیک میخواهم درست کنم

    محمد IP Address is : 37.49.146.228
  4. MAJID
    مرداد ۱۷ام, ۱۳۹۱ در ۱۶:۴۴ | #6

    سلام
    در مورد ساخت ماشین جوجه کشی منظورم بود..

    ممنون

    MAJID IP Address is : 2.179.87.218
    • admin
      مرداد ۱۷ام, ۱۳۹۱ در ۱۷:۴۴ | #7

      سلام آقا مجید
      ماشین جوجه کشی اتومات مد نظر شماست یا نیمه اتومات؟ لطفآ برای هماهنگی بیشتر تماس بگیرید.

      admin IP Address is : 199.91.173.8
  5. MAJID
    مرداد ۱۹ام, ۱۳۹۱ در ۱۵:۲۱ | #8

    سلام ادمین عزیز
    چندتا سوال دارم:
    راهی هست که بلدرچین گوشتی رو به تخم گذار تبدیل کرد؟
    ستر یعنی چی؟
    قیمیت تقریبی دستگاه رو میگید…هم اتوماتیک هم نیمه اتوماتیک …البته من دوست دارم
    خودم دستگاه رو درست کنم اگر اطلاعاتی اولیه ای لازم هست میشه بگید
    مرسی

    MAJID IP Address is : 2.179.86.21
    • admin
      مرداد ۱۹ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۰۵ | #9

      با سلام و احترام
      ستر به دستگاهی گفته میشه که چهار عامل اصلی (دما، رطوبت، تهویه و چرخش) در جوجه کشی در اون فراهم شده است.
      قیمت دستگاه با چه ظرفیتی؟

      admin IP Address is : 188.159.129.167
  6. امیرحسین
    مرداد ۲۰ام, ۱۳۹۱ در ۰۰:۴۲ | #10

    برای ساخت یک دستگاه جوجه کشی خانگی با ظرفیت پایین هزینه کل چه قدر می شود

    امیرحسین IP Address is : 31.58.102.233
    • admin
      مرداد ۲۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۰:۲۰ | #11

      با سلام
      قیمت دستگاه بستگی به امکانات دستگاه مورد نیاز شما دارد، ارزان ترین مدل حدود ۲۸۰۰۰۰۰ ریال به صورت نیمه اتومات شامل ترموستات و چرخش اتومات، سیستم تامین رطوبت به صورت ظرف آب + رطوبت سنج آنالوگ

      admin IP Address is : 188.159.132.239
  7. MAJID
    مرداد ۲۱ام, ۱۳۹۱ در ۱۰:۳۳ | #12

    سلام
    با ظرفیت ۲ الی ۴ تا..

    ادمین جان یه سوال ستر رو بابد جداگانه درست کرد یا نه داخل هچر هست؟

    MAJID IP Address is : 2.179.82.61
    • admin
      مرداد ۲۱ام, ۱۳۹۱ در ۱۶:۰۵ | #13

      سلام
      ۲ تا ۴ عدد تخم؟
      برای ظرفیتهای پایین میشه ستر رو طوری طراحی کرد که در هنگام هچ چرخش راکها متوقف شده و شانه ها را برداشته به جای آن سبد هچ در داخل راکها گذاشت و تخمها به سبد هچ منتقل کرد و رطوبت دستگاه را افزایش داد .
      با آرزوی موفقیت برای شما

      admin IP Address is : 199.91.173.8
  8. ابراهیم
    مرداد ۲۱ام, ۱۳۹۱ در ۱۵:۱۰ | #14

    باعرض سلام وخسته نباشید
    من می خوام یه دستگاه جوجه کشی بسازم که هم جوجه ی مرغ وهم شترمرغ وهم بوقلمون دربیاره لطفاراهنماییم کنیداگه امکان داره عکس وقطعاطش ومعرفی کنید وبگیدچقدهزینش می شه یه دنیاممنون

    ابراهیم IP Address is : 2.187.35.78
    • admin
      مرداد ۲۱ام, ۱۳۹۱ در ۲۰:۲۷ | #15

      با سلام و احترام، ممنون دوست عزیز
      دستگاه جوجه کشی مرغ را با اندکی تغییر در مقدار دما و رطوبت و تعویض شانه میتوان برای سایر ماکیان نیز مورد استفاده قرار داد.
      رطوبت سنج، ترموستات، رطوبت ساز، موتور گیربکس، فن، المنت، میکروسوئیچ و شانه ضمنآ هزینه ساخت محفظه و راک نیز به قیمت اجناس فوق افزوده خواهد شد.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.8
  9. محسن
    مرداد ۲۳ام, ۱۳۹۱ در ۱۳:۳۱ | #16

    ّباسلام از مطالب مفید شما بسیار استفاده کردم.میخواستم قیمت و طرز تهیه دستگاه جوجه کشی ۱۰۰۰تایی چندکاره(مرغ،بوقلمون،شترمرغ و بلدرچین)رو برام میل کنید.متشکر

    محسن IP Address is : 85.185.85.6
    • admin
      مرداد ۲۳ام, ۱۳۹۱ در ۱۵:۰۵ | #17

      با سلام و احترام
      ممنون دوست عزیز، قیمت دستگاه ۱۰۰۰ عددی چند کاره ۳۸۰۰۰۰۰۰ ریال، منظور از طرز تهیه چیست؟

      admin IP Address is : 188.159.130.61
  10. payman-mirzayi
    مرداد ۲۴ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۰۵ | #18

    ba salam va arze khaste nabashid va mamnoon az rahnemayihaye mofid va besyar arzeshmand mikhastam tarigheye sakht dastghahe joje keshi 2 tabaghe bazarfiyate 2 shane tokhme morgh ra be sorate pdf dashte basham dar zemn systemhaye morede niyaz in dastgah be sorate teadad chand tamoom mishe albate bedoone mohasebeye jaebe choon dar soorate gheymate monaseb va javab dehi be soorate mostaghim moshtariye shoma khaham shod batashakor az shoma va hamkaran *payman -mirzayi

    payman-mirzayi IP Address is : 184.107.112.184
صفحه نظرات

نظر شما چیست ؟

انصراف از پاسخ
XHTML: شما می توانید از این برچسب ها استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

سوال امنیتی : لازم * *

46 queries in 0٫322 seconds.