بهداشت هچ و هچری

بهداشت مرغ های مادر و مراقبت از تخم مرغ های هچ :

درصد بالایی از موفقیت در هچ به کیفیت تخم مرغ وابستگی دارد. بهداشت تخم مرغ از سالن مادر شروع می شود و نیاز مبرم به دقت و توجه و مدیریت آشیانه های تخم گذاری دارد. جنس آشیانه ها، جابه جایی دقیق تخم مرغ ها و انبار سازی آنها به شرایطی فراتر از سطح استاندارد نیاز دارد. مدیریت تولید کننده در گله های مادر برای تولید تخم مرغ های تمیز خیلی حیاتی است. در خیلی از مناطق به علت اینکه برنامه ای برای بهداشت ندارند و یا از شیوه های نامطلوب استفاده می کنند یا کمترین سطح مدیریت را داشته اند، درصد هچ آنها خیلی پایین بوده است. امروزه با وارد شدن دستگاه های اتوماتیک شرایطی را بوجود آورده است که خیلی از مسائل مدیریتی را حل کرده است و بیشترین سطح بهداشتی را فراهم آورده است. ولی هزینه زیادی که این گونه دستگاه ها دارند معمولا تولید کنندگان اشتیاقی برای بکار بردن آنها در سالن های خویش ندارند.

آشیانه ها همیشه باید تمیز نگه داشته شوند و بستر در یک پایه منظم و با قاعده به طور مرتب جایگزین شود. از استفاده یونجه خشک ویا کاه خود داری نمایید زیرا که ممکن است که آلوده به هاک آسپرژیلوس باشند. بهترین انتخاب برای بستر مناسب ، تراشه نرم چوب است. تخم مرغ ها باید به طور منظم از آشیانه ها جمع آوری شوند و این کار باید حداقل روزی چهار بار صورت گیرد. و آشانه ها در انتها با توجه ویژه ای ضد عفونی شوند.

بهترین نتیجه در هچ وقتی حاصل می شود که بلافاصله بعد از جمع آوری تخم مرغ ها آنها را ضد عفونی نمود. در این صورت میزان مرگ و میر، عفونت بند ناف و هر عاملی که سبب مرگ و میر شده در هچ کاسته می شود. یکی از اطلاعات خیلی مهم این است که در باره ضد عفونی کردن با آلدهید ها منع مصرف وجود دارد زیرا که سلامتی را با مشکل ایجاد می کند. در بعضی مناطق به ضد عفونی اهمیت نمی دهند و با یک شستشوی ساده و سطحی و بدون رویه خاص هچ را انجام می دهند . این گونه از مناطق همیشه ممکن است با آلودگی های سالمونلایی سرو کار داشته باشند. بنابراین وقتی که به روال و رویه خاصی ضد عفونی را انجام ندهیم نباید که انتظار بهترین نتایج را داشته باشیم. در حال حاضر ضد عفونی آشیانه ها با اسپری های شیمیایی یکی از روشهای تمیز کردن و پاکیزه کردن است که بهترین نتایج را در پی داشته است.

بهداشت دست در طی کلیه مراحل دست به دست شدن تخم مرغ ها از دست کارگر سالن به دست کارگر کارخانه جوجه کشی فوق العاده مهم است و برای این کار باید حتما از تدارک کافی و آمادگی نسبی برخوردار باشید.

تمیز کردن، ضد عفونی و دود دهی منظم محل ذخیره سازی تخم مرغ ها و تجهیزات آن امری ضروری و واجب است. بخصوص مکان هایی که تخم مرغ های چندین سالن در آن انبار می شوند. در وسیله حمل ونقل تخم مرغ ها نیز باید سطح نسبی از استاندارد بالا حفظ شود. این استاندارد بالا باید تا زمانی که تخم مرغ ها به انبار کارخانه جوجه کشی می رسند حفظ شود.

نکات مدیریتی کارخانه جوجه کشی :

کارخانه جوجه کشی یکی از مراکز مهمی است که تخم مرغها و تجهیزاتی که وارد آن می شود باید کاملا از استاندارد های امنیت زیستی برخوردار و میزان پاتوژنی که بروی آنها وجود دارد کاملا برسی شود. بنابراین کارخانه جوجه کشی یکی از مراکزی است که استعداد زیادی به آلودگی را دارا است و ممکن است یکی از فاکتورهای منابع آلودگی جوجه هایی باشد که از کارخانه تهیه می شود.

همان اندازه که نکات مدیریتی پایه ای برای احداث یک سالن مرغ داری وجود دارد ، نکات پایه ای فراوانی نیز برای احداث کارخانه جوجه کشی نیز وجود دارد که می تواند به بهتر فراهم آوردن استاندارد های بهداشتی کارخانه کمک های فراوانی نماید.

۱- محل احداث : کارخانه تا جای که ممکن است باید از سالن های مرغ داری دور تر احداث شود در حالیکه به راحتی بتواند تخم مرغ های سالن های مادر را جمع آوری کند.

۲- نقشه ساختمان : طراحی دقیق نوع ساختمان و محیط کارخانه می توان کمک شایانی را به کاهش آلودگی و با جدا ساختن دو منطقه آلوده با تمیز کمک به فراهم آوردن بهداشت کند.

۳- تهویه : ایجاد یک تهویه با برقراری جریان مناسب هوا در یک دستور العمل خاص می تواند خیلی کمک کننده به کاهش و به حداقل رساندن جابجایی عفونت باشد. وسایل تهویه باید هوای تازه و تمیز را تهیه کند و هوای داخل سالن های هچری را به بیرون هدایت کنند تا جای که کمترین امکان برگشت را داشته باشند. به همین تر تیب هوای که خارج می شود نباید به وسایلی که غیر قابل مصرف هستند راه یابد. البته بعضی از کار خانه ها از سیستم چرخشی جریان هوا همراه با ضد عفونی آن استفاده می کنند.

۴- انهدام مواد بی مصرف : موادی که در کارخانه استفاده نمی شوند باید دور ریخته شوند، این مواد نباید در مکانها یی که در نزدیکی سالن های مرغ داری است ریخته شوند و یا نباید برای محیط زیست مشکلی ایجاد کنند.

۵- ایجاد امنیت برای کارخانه : مثل هر سالن مرغداری که به ایجاد امنیت و کنترل رفت و آمد نیاز دارد کارخانه هم به امنیت نیاز دارد و این بسیار کمک کننده است. فراهم آوردن وسایل دوش گرفتن برای هر کسی که می خواهد وارد کار خانه شود و یا حد اقل فراهم آوردن امکانی را که پیش گیری انجام شود.

سید مهرداد اسحق حسینی

بازدید 7,606 | ۴۳ نظر
  1. Behzad
    اردیبهشت ۲۹ام, ۱۳۹۱ در ۱۷:۱۶ | #1

    خسته نباشید،

    برای ساخت دستگاه هچری باید چه موارد را در نظر گرفت؟

    باتشکر

    Behzad IP Address is : 174.142.39.12
    • admin
      اردیبهشت ۲۹ام, ۱۳۹۱ در ۱۸:۱۱ | #2

      با تشکر
      همه ی موارد ساخت یک دستگاه جوجه کشی را مد نظر قرار دهید جز سیستم چرخش ، یعنی سیستم چرخش یک ماشین جوجه کشی را حذف کنید میشه دستگاه هچر، ضمن اینکه باید در دستگاه شرایطی فراهم کرد که رطوبت را بتوان تا ۷۵ – ۸۰ درصد رساند و یک فن کمکی برای خشک کردن جوجه ها تعبیه کرد.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.15
  2. Behzad
    اردیبهشت ۲۹ام, ۱۳۹۱ در ۲۳:۵۶ | #3

    خسته نباشید،

    یعنی بجز فنی که چرخش هوا را در دستگاه ایجاد میکند از فن دیگری هم استفاده شود؟

    کلا توجیه جدا بودن دستگاه ستر از هچر چیست؟

    باتشکر

    Behzad IP Address is : 174.142.39.12
    • admin
      اردیبهشت ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۰۰:۴۸ | #4

      ممنون
      در دستگاههای کوچک عمومآ ستر و هچر یکی است، یعنی شانه جوجه کشی را برداشته و سبد هچر جایگزین آن میکنند اما در مقیاس صنعتی و کارخانه های جوجه کشی برای رعایت بهتر مسائل بهداشتی و سرعت عمل در تولید اقدام به استفاده از هچر میکنند.
      موفق باشید.

      admin IP Address is : 188.158.93.229
  3. Behzad
    اردیبهشت ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۰:۱۱ | #5

    admin :

    ممنون
    در دستگاههای کوچک عمومآ ستر و هچر یکی است، یعنی شانه جوجه کشی را برداشته و سبد هچر جایگزین آن میکنند اما در مقیاس صنعتی و کارخانه های جوجه کشی برای رعایت بهتر مسائل بهداشتی و سرعت عمل در تولید اقدام به استفاده از هچر میکنند.
    موفق باشید.

    خسته نباشید،

    آیا درست است که اگر ستر و هچر جدا باشند، میتوان بطور روزمره تخم های جدیدی به ستر اضافه کرد و از آن طرف تخم هایی که ۲۱ روزه شده اند را از ستر به هچر انتقال داد؟

    باتشکر

    Behzad IP Address is : 174.142.39.12
    • admin
      اردیبهشت ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۴:۰۶ | #6

      با سلام و ممنون
      بله میشه اینکار رو کرد اما بعد از یک دوره ی مشخص باید ستر کامل تخلیه و ضدعفونی شود تا سبب گسترش و انتقال بیماری ها نشود.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.158.95.200
  4. Behzad
    اردیبهشت ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۴:۲۴ | #7

    admin :

    با سلام و ممنون
    بله میشه اینکار رو کرد اما بعد از یک دوره ی مشخص باید ستر کامل تخلیه و ضدعفونی شود تا سبب گسترش و انتقال بیماری ها نشود.
    موفق باشید

    با سلام و عرض خسته نباشید،

    O – برای تعداد ۸۰ تا ۱۶۰ عدد تخم در دستگاه ستر، بعد از چه مدتی نیاز به ضد عفونی است؟ (در شرایطی که دستگاه ستر و هچر جدا هستند و روزانه به ستر تخم اضافه می گرد؟)
    O – متوجه منظور شما در مورد “یک فن کمکی برای خشک کردن جوجه” نشدم.
    یعنی به غیر از فنی که گردش هوا را ایجاد میکند، فن دیگری هم برای خشک شدن جوجه هایی که از تخم در آمده اند اضافه گردد؟ (این به تخم هایی که هنوز جوجه از آنها در نیامده است نمی شود؟)

    باتشکر

    Behzad IP Address is : 174.142.39.12
    • admin
      اردیبهشت ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۶:۳۵ | #8

      سلام
      با توجه به وجود دما و رطوبت در ستر و هچر، این دستگاهها مستعد رشد باکتریها و گسترش باکتریها هستند، اصولآ این روش ( اضافه کردن تخم به ستر و انتقال تخمها در روز ۱۸ به هچر) از نظر بهداشتی توصیه نمیشود و اگر قرار باشد استفاده شود باید عملیات ضد عفونی ستر و هچر فراموش نشود، البته هچر باید بعد از هر عملیات هچ و تفریخ به علت باقیمانده ی پوسته ی تخم ها و … صد در صد ضد عفونی شود و برنامه ریزی طوری باشد که به طور مثال ۲۰ عدد تخم از ستر به هچر منتقل شده و بعد تفریخ، دستگاه هچر بطور کامل ضد عفونی شده و مجدد آماده استفاده شود.
      قبل از خروج جوجه ها معمولآ برای تسریع در عملیات خشک شدن، فن ها بطور کامل روشن شده و به خشک شدن جوجه ها کمک میکنند.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.158.95.200
  5. Behzad
    اردیبهشت ۳۰ام, ۱۳۹۱ در ۱۸:۲۰ | #9

    admin :

    سلام
    با توجه به وجود دما و رطوبت در ستر و هچر، این دستگاهها مستعد رشد باکتریها و گسترش باکتریها هستند، اصولآ این روش ( اضافه کردن تخم به ستر و انتقال تخمها در روز ۱۸ به هچر) از نظر بهداشتی توصیه نمیشود و اگر قرار باشد استفاده شود باید عملیات ضد عفونی ستر و هچر فراموش نشود، البته هچر باید بعد از هر عملیات هچ و تفریخ به علت باقیمانده ی پوسته ی تخم ها و … صد در صد ضد عفونی شود و برنامه ریزی طوری باشد که به طور مثال ۲۰ عدد تخم از ستر به هچر منتقل شده و بعد تفریخ، دستگاه هچر بطور کامل ضد عفونی شده و مجدد آماده استفاده شود.
    قبل از خروج جوجه ها معمولآ برای تسریع در عملیات خشک شدن، فن ها بطور کامل روشن شده و به خشک شدن جوجه ها کمک میکنند.
    موفق باشید

    متشکرم

    Behzad IP Address is : 174.142.39.12
  6. لطیف
    خرداد ۷ام, ۱۳۹۱ در ۲۱:۲۵ | #10

    با عرض سلام .
    سوالی در مورد نحوه کار هچر داشتم . وقتی که تخم ها را در روز هجدهم به هچر انتقال می دهیم ، آیا در روزهای آخر تخم ها نیاز به چرخش دارند یا اینکه دستگاه هچر باید دارای سیستم چرخش تخم باشد یا نه ؟
    ممنون میشم اگه راهنمایی فرمائید .
    با سپاس فراوان .

    لطیف IP Address is : 46.225.111.115
    • admin
      خرداد ۷ام, ۱۳۹۱ در ۲۲:۴۰ | #11

      با سلام و احترام
      خیر در ۳ روز آخر یک دوره ی جوجه کشی نیاز به چرخش تخمها نیست، تخمها را به سبد هچر منتقل کنید، دما را حدود ۰٫۳ درجه (سه دهم درجه) کاهش بدهید. رطوبت رو به ۷۵ تا ۸۰ درصد برسونید، بعد از خروج جوجه ها عجله نکنید تا جوجه ها کاملآ خشک شوند.
      سوال دیگه ای هست بفرمایید.

      admin IP Address is : 188.158.94.121
  7. صادق
    تیر ۱۲ام, ۱۳۹۱ در ۱۲:۱۲ | #12

    با سلام
    بنده یک دستگاه جوجه کشی دارم و یه تعدادی تخم مینیاتوری تهیه کردم می خواستم بدونم چه موقع وضعیت دستگاه را از ستر به هچر ببرم؟

    صادق IP Address is : 2.183.114.202
    • admin
      تیر ۱۲ام, ۱۳۹۱ در ۱۲:۴۴ | #13

      با سلام و احترام
      ۳ روز آخر دوست عزیز
      سربلند باشید

      admin IP Address is : 199.91.173.15
  8. صادق
    تیر ۱۲ام, ۱۳۹۱ در ۱۴:۲۲ | #14

    با سلام مجدد
    بنده مدت زمان دقیق تبدیل شدن به جوجه تخم های مینیاتوری را نمی دونم.ظاهرا کمتر از ۲۱ روزه. زمان دقیقش چه مدت است؟
    با تشکر از زحمات شما

    صادق IP Address is : 2.183.122.27
    • admin
      تیر ۱۲ام, ۱۳۹۱ در ۱۴:۳۳ | #15

      سلام دوست عزیز
      ۲۱ روز که ۳ روز آخر رو باید به هچر اختصاص بدید.
      پیروز و سربلند باشید

      admin IP Address is : 188.158.95.151
  9. امین
    فروردین ۱ام, ۱۳۹۲ در ۲۱:۴۸ | #16

    سلام
    تصویر و قیمت های سبد هچری رو میخواستم. ضمن اینکه میخواسم طریقه ی قرارگیری تخم ها در سبد هچری رو برام توضیح بدید

    امین IP Address is : 151.245.142.174
    • admin
      فروردین ۲ام, ۱۳۹۲ در ۰۱:۳۳ | #17

      سلام آقا امین
      تصویر سبد هچر رو اینجا ببینید، بصورت خوابیده یا افقی.

      admin IP Address is : 188.158.92.56
  10. امین
    فروردین ۲ام, ۱۳۹۲ در ۱۵:۰۷ | #18

    مجدداً سلام
    متشکرم از پاسخگویی سریع و خوب جنابعالی
    رایج ترین بیماری که گله بلدرچین گریبان گیر اون میشن چیه و ساده ترین روش پیشگیری از این نوع بیماریها انجام چه عملی میتونه باشه ؟؟

    امین IP Address is : 151.245.190.231
    • admin
      فروردین ۲ام, ۱۳۹۲ در ۱۶:۲۱ | #19

      سلام
      خواهش میکنم، ساده ترین راه یا به عبارتی درمان، پیشگیری هست که بعد از تهیه جوجه یا جوجه کشی با مراجعه یک دامپزشک واکسیناسیون لازم رو انجام بدید.

      admin IP Address is : 188.159.133.44
صفحه نظرات

نظر شما چیست ؟

XHTML: شما می توانید از این برچسب ها استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

سوال امنیتی : لازم * *

45 queries in 0٫203 seconds.