تولید ،نگهداری و بهداشت تخم های جوجه کشی

تولید ، نگهداری و بهداشت تخم  های جوجه کشی 

اولین و مهمترین گام در بهداشت تخم مرغ تولید انها در لانه های تمیز وبهداشتی میباشد که تحقیق این مسئله بستگی به رعایت برنامه مدیرییتی دقیقی دارد نکات مدیریتی زیر راهنمای خوبی در خصوص تولید تخم مرغ های تمیز ونگه داری صحیح آنها تا زمان قرار دادن در ماشین های جوجه کشی می باشد. 

۱- تا آنجا که ممکن است مرغ ها در روی سیم , پلاستیک و یا نرده های چوبی که فضولات دفع شده روی آنها جمع نمیشوند نگهداری کنید هر چند که باید به این نکته توجه کرد که بعضی از سویی های مرغ تخم گذار عادت به گذاشتن تخم در روی این نوع بستر ها راندارند و باید برای آنها لانه های تخم گذاری در یک جای مشخص و یا نقاط مختلفی در داخل سالن تعبیه کرد.

۲- جهت کاهش تعداد تخم مرغ های گذاشته شده در روی بستر که به کثیفی شکسته شدن بیشتر آنها می انجامد , تعداد کافی لانه تخم گذاری در نظر بگیرید , در این رابطه یک لانه تخم گذاری برای هر ۴ قطعه مرغ کفایت می کند این لانه های تخم گذاری باید قبل از شروع تخم گذاری در محل های مورد نظر درداخل سالن قرار داده شوند.
۳- لانه های تخم گذاری باید فضای کافی داشته و به خوبی تهویه شوند و طوری طوری باشند که ورود و خروج مرغ ها از آنها به راحتی صورت گیرد.
۴- کف لانه ها باید با استفاده از مواد بستر مناسب نظیر : تراشه نجاری , کاه و… پوشیده شود.
۵- شلی مدفوع درصد آلودگی پوسته تخم مرغ ها را افزایش می دهد با اتخاذ تدابیر لازم از جمله مدیریتهای بهداشتی و تغذیه ای از آن جلوگیری کنید .

۶- تخم مرغ ها را به دفعات در روز جمع کنید  (حداقل ۴ بار در روز ) 

۷- در شب مواظب باشید که مرغ ها در داخل لانه های تخم گذاری استراحت نکنند (ماندن مرغ ها به مدت زمان طولانی تر در داخل لانه های تخم گذاری موجب کثیفی بیشتر لانه ها وشروع عمل کرچی در آنها می شود.)
۸- در تمامی اوقات بستر را خشک نگه داشته وهر از چند گاه آن را تعویض نماید ، تهویه صحیح به خشک نگه داشته شدن بستر کمک شایان توجهی می کند
۹- با اعمال مدیریت تغذیه ای مخصوصا دراوج تولید و در فصول گرم سال از کاهش ضخامت پوسته و تولید تخم مرغ های غیر استاندارد , تا آنجا که مقدور است بکاهید.
۱۰- با استفاده از وسایل مناسب و بهداشتی تخم مرغ ها را جمع اوری وحمل نماید.
۱۱- تخم مرغ های نا مرغوب و غیر استاندارد از قبیل ترک برداشته بی رنگ و یا دارای لکه رنگی خیلی برزگ و کوچک و زیاد کثیف را از بقیه جدا کنید.
۱۲- پس از جمع اوری تخم مرغ ها را در اولین فرصت با استفاده از ضد عفونی نمایید به خاطر داشته باشید که در این عملیات تنها آن عده از اجرام میکروبی که در روی پوسته هستند از بین میروند در حالی که میکروب های داخل تخم مرغ ها همچنان زنده باقی می مانند.
۱۳- قبل از جمع آوری و انتقال تخم مرغ ها دست های خود را با استفاده از اب و ماده ی شوینده موثر کاملا شستشو و ضد عفونی نمائید.
۱۴- اگر قرار است تخم مرغها برای مدتی ذخیره شوند باید آنها رادر اتاق هایی که درجه ی حرارت آنها بین ۱۳تا ۱۸ درجه ی سانتی گراد ونیز رطوبت شان ۷۵ درصد است نگهداری شود.
۱۵- از عرق کردن تخم مرغ ها جلو گیری کنید این عرق کردن در زمانی که آنها از محل های سرد به اتاق های گرم انتقال می یابد می تواند اتفاق بیفتد که می توان آنها را در اتاق هایی که درجه ی حرارت آنها کنترل می شود نگه داری کرد.

::: ضدعفونی تخم مرغ ها : 

روش های مختلفی جهت حفظ سلامت و بهداشت تخم مرغ ها اعمال می شود . روش مورد استفاده بستگی به عواملی نظیر تعداد تخم مرغ ، نوع استفاده از جوجه ها ، تاریخچه وقوع بیماری ها و قیمت وسایل و مواد مصرفی دارد ، در مزارع کوچک ممکن است حتی برنامه ضدعفونی کردن در بین نباشد و تخم مرغ ها را در انها در اطاق های تمیزی برای مدت کوتاهی ذخیره کرد و بعد به موسسات جوجه کشی می فرستند ، برای مزارع پرورشی بزرگ بهتر است که آنها برای اتخاذ تدابیر لازم در خصوص نگهداری ضد عفونی و حفظ موارد بهداشتی با دامپزشکان متخصص با تجربه و سایر متخصصین دست اندرکار مشورت کنند .در زیر به برخی روش های رایج در زمینه ضد عفونی تخم مرغ های جوجه کشی اشاره می شود:

:: دود دادن: 

استفاده از دود حاصل از واکنش شیمیائی ایجاد شده بین فرمالین و پرمنگنات , برای مدت های مدیدی است که در ضدعفونی و کاهش بار میکروبی تخم مرغ ها مورد استفاده قرار می گیرد. هر چند که در سال های اخیر به علت تاثیرات سوء این گاز در روی انسان , مرغ داران تمایل کمتری به استفاده از آن از خود نشان می دادند
ولی امروزه دوباره با اهمیت بیشتری که در زمینه ضد عفونی تخم مرغ ها پیدا کرده از آن در زمینه گندزدایی از تخم مرغ ها , مخصوصا تخم مرغ های جوجه کشی استفاده می شود.

:: اسپری نمودن مواد ضد عفونی :

یکی دیگر از روش های مورد استفاده در زمینه ی ضد عفونی تخم مرغ ها میباشد وبدین ترتیب اعمال می شود که بعد از جمع آوری تخم مرغ ها آنها را روی تخم مرغ ها می پاشند که می تواند در صورتی که با نظر متخصصین نوعی اسپری انتخاب شده و به اندازه مجاز اسپری گردد مفید باشد.

:: استفاده از اشعه ماورا بنفش : 

استفاده از خاصیت گند زدایی اشعه ماورا بنفش یکی دیگر از روش های ضد عفونی نمودن تخم مرغ ها می باشد که امروزه وسایل و لوازم مورد نیاز برای این روش در اغلب مرغداری ها فراهم است که می توان در زمینه ضد عفونی کردن تخم مرغ ها از آنها با رعایت اصول توصیه شده استفاده نمود.

:: شستشوی تخم مرغ ها :

بعضی از تولید کنندگان ترجیح می دهند که تخم مرغ ها را بشویند .اگر وسایل و امکانات لازم موجود باشد شستشو کردن می تواند روش موثری در بهداشت تخم مرغ های جوجه کشی می تواند محسوب شود . ولی اگر درجه ی حرارت آب مورد استفاده پایین تر از میدان توصیه شده برسد و یا تعداد اجرام میکروبی موجود بیشتر از قدرت ضد عفونی کنندگی آب باشد می تواند خود آب به انتشار عوامل بیماری زا کمک کند . درجه ی حرات آب مصرفی باید همیشه بیشتر از درجه حرارت تخم مرغ باشد . آب مورد استفاده نباید دوباره برگشت داده شده و بار دوم از آن به منظور ضدعفونی کردن استفاده شود اگر از روش غوطه ور کردن استفاده می شود باید آب مصرفی به دفعات و به طور منظم عوض شود ، غوطه ور کردن تخم مرغ ها نباید بیشتر از ۳ دقیقه طول یکشد واین غوطه ور کردن به صورت کامل انجام پذیرد و قبل از اینکه در داخل کارتن جایگاه مخصوص نگهداری قرار داده شوند کاملا خشک گردند . برای استفاده از آبی که مجددا برگشت می نماید با ید از وسایلی که سطح ماده ضد عفونی کننده رابه طور مرتب تنظیم می نمایند استفاده شود که این نوع شوینده ها باید مجهز به سیستم ضد عفونی کننده نهایی با استفاده از محلول هایی که دوباره برگشت داده نشده اند باشد.(برای کاهش آلودگی) در زمینه شستشوی و ضد عفونی تخم مرغ ها امروزه لوازم و دستگاه های متنوعی به بازار آمده که موثر بودن آنها بستگی به نحوه استفاده و به کارگیری نکات توصیه شده در این مورد دارد. برای شستشوی تخم مرغ ها باید تنها از آبی که دارای کیفیت بالایی است استفاده شود که میزان آهن موجود در آن کمتر از ۲ قسمت در میلیون است .

:: مواد ضدعفونی کننده: 

مواد ضد عفونی کننده مختلفی توسط کارخانجات سازنده ی این نوع مواد ساخته شده و در بازار با اسامی و مارکهای متفاوت وجود دارند ، ضدعفونی کننده هایی بر پایه کلرین از جمله مهمترین هاست که در سطح گسترده برای ضد عفونی نموده وسایل و تخم مرغ ها مورد استفاده قرار می گیرند.
نشان داده شده است که ترکیبات چهار تایی آمونیوم از جمله ضد عفونی کننده هایی هستند که می توانند در زمینه گندزدایی تخم مرغ ها مورد استفاده قرار گیرند و در کل دارای مزایای زیر می باشد :

_ بی ضرر برای تخم مرغ های جوجه کشی

داشتن حداقل باقی مانده مواد سمی در روی تخم مرغ ها

_ بی ضرر برای افراد و وسایل 

_ داشتن قیمت مناسب 

منبع : سایت راسخون

 

۸ نظر
  1. نوید
    خرداد ۲۸م, ۱۳۹۱ در ۱۵:۲۰ | #1

    سلام .
    برای نگهداری تخم ِ مرغ میشه اونو داخل یخچال قرار داد ؟
    و اینکه در دوران نگهداری هم باید تخم مرغ ها رو روزانه چند بار چرخاند یا خیر .
    ممنون

    نوید IP Address is : 2.187.16.47
    • admin
      خرداد ۲۸م, ۱۳۹۱ در ۲۱:۲۸ | #2

      با سلام و احترام
      برای اطلاع از شرایط ذخیره سازی، هچ و انکوباسیون لطفآ اینجا را ملاحظه فرمایید. برای نگهداری بیشتر از ۴ روز چرخش توصیه میشود.
      با آرزوی موفقیت

      admin IP Address is : 2.146.213.142
  2. Saeed 04
    اسفند ۱م, ۱۳۹۲ در ۰۹:۲۰ | #3

    سلام.
    تخم مرغ بومى و تخم غاز رو میشه با آب شست؟ براى جوجه کشى مشکلى پیش نمیاد؟

    برقرار باشى …

    Saeed 04 IP Address is : 141.0.9.107
    • admin
      اسفند ۱م, ۱۳۹۲ در ۲۳:۲۸ | #4

      سلام
      خیر

      admin IP Address is : 188.159.134.91
  3. Saeed 04
    اسفند ۳م, ۱۳۹۲ در ۰۹:۵۶ | #5

    سلام.
    در متن این صفحه نوشته شده: اگر از آب با دماى مناسب براى شستشو استفاده بشه مشکلى پیش نمیاد!
    من تعداد محدودى تخم را مى خواهم جمع آورى کنم براى جوجه کشى، این روش ها سخت است.
    یک روش کم هزینه و راحت که نیاز به امکانات خاصى نداشته باشه را براى تمیز کردن تخم مرغ بومى و تخم غاز، به من معرفى کنید که براى جوجه کشى مشکلى پیش نیاد.

    برقرار باشى …

    Saeed 04 IP Address is : 141.0.8.52
    • admin
      اسفند ۴م, ۱۳۹۲ در ۱۰:۳۶ | #6

      با سلام
      این کار به تجربه نیاز داره، بهترین و ساده ترین روش استفاده از آجر ضدعفونی هست.
      موفق باشید.

      admin IP Address is : 188.158.113.7
  4. Saeed 04
    اسفند ۱۵م, ۱۳۹۲ در ۰۰:۴۸ | #7

    سلام.
    تخم پرندگان در طبیعت چگونه سالم مانده و تبدیل به جوجه مى شوند بدون آنکه ضدعفونى شوند؟
    واقعیت دارد که در روى پوسته تخم، ماده اى وجود دارد که مانع از ورود آلودگى و میکروبها به داخل تخم مى شود؟
    اگر تخم را با یک دستمال زبر پاک کنیم، آیا این ماده از بین مى رود؟
    لطفا یک توضیح کامل در این مورد دهید. ممنون.

    برقرار باشى …

    Saeed 04 IP Address is : 141.0.11.42
    • admin
      اسفند ۲۱م, ۱۳۹۲ در ۱۹:۵۴ | #8

      با سلام
      یک لایه ی محافظ بصورت طبیعی روی تخم هست، پاک کردن با دستمال زبر اشکالی ندارد.
      موفق باشید

      admin IP Address is : 188.159.136.23

نظر شما چیست ؟

XHTML: شما می توانید از این برچسب ها استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


9 + 8 =

58 queries in 0.568 seconds.